[发明专利]一种食用菌培养基

说明书

 

技术领域

本发明涉及食用菌培育技术领域，尤其是指一种食用菌培养基。

背景技术

食用具有菌营养丰富、高蛋白质、低脂肪、味道鲜美等优点已经成为人们喜食的保健食品之一，食用菌的市场需求量越来越大，食用菌工厂化已经成为最具有现代农业特征的产业化生产方式，其采用工业化技术手段，在环境可控的设施条件下，组织高效率的机械化、自动化、流水化作业。实现食用菌工厂化生产的规模化、集约化、标准化和周年化生产是我国食用菌产业发展的方向，近几年来，我国食用菌工厂化生产企业与科研单位加强了技术研究，生产技术有了较大的创新与提高，但是，如何降低原材料成本，进一步加快菌包成熟时间，缩短生产周期以及提高食用菌的生物转化率是各生产企业始终所需解决的技术问题，以此节能降耗，降低成本来提高市场竞争力。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种生物转化率高、菌丝生长速度快、抗杂菌侵染性强、出菇率高的食用菌培养基。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：

木屑20~60%、玉米芯10~50%、甘蔗渣10~50%、麦麸5~25%、豆粨2~10%、玉米粉1~17%、石灰0.1~5%、轻质碳酸钙0.1~7%；

培养基的干料拌水量为110~160%。

一种食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：木屑20~40%、玉米芯20~40%、甘蔗渣20~40%、麦麸10~25%、豆粨2~10%、玉米粉1~10%、石灰0.1~5%、轻质碳酸钙0.1~5%。

一种食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：木屑30~40%、玉米芯10~25%、甘蔗渣15~30%、麦麸10~20%、豆粨5~10%、玉米粉1~10%、石灰1~5%、轻质碳酸钙1~5%。

所述培养基的拌水量随主料含水率而异，拌水后的培养基含水量为50~75%。

本发明的培养基成本比传统用的棉籽壳降低30%以上，碳氮比44：1，满足菌丝在生长过程中的足够的碳源，菌丝生长速度快、生长后的菌丝健壮，培养基的抗杂菌侵染性强，其生物转化率可以达70%，菌种产量高、感观好、味道更鲜美。

具体实施方式

下面对本发明作进一步说明，本发明的较佳实施例为：

实施例1

本实施例所述的一种食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：木屑30%、玉米芯20%、甘蔗渣20%、麦麸14%、豆粨7%、玉米粉7%、石灰1%、轻质碳酸钙1%；其中，培养基的拌水量随主料含水率而异，拌水后的培养基含水量为60~70%为宜，如果是干料，则培养基每百斤干料加水120~150斤。培养基拌料后采用高压灭菌，灭菌柜温度保持在120~125℃，灭菌时间为3.5~5小时。本发明的培养基原料均采用的是生活过程中产生的废料，即环保，且成本比传统用的棉籽壳降低30%以上，碳氮比44：1，满足菌丝在生长过程中的足够的碳源，菌丝生长速度快、生长后的菌丝健壮，培养基的抗杂菌侵染性强，其生物转化率可以达70%，菌种产量高、感观好、味道更鲜美。

实施例2

本实施例所述的一种食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：木屑25%、玉米芯30%、甘蔗渣18%、麦麸12%、豆粨9%、玉米粉5%、石灰0.5%、轻质碳酸钙0.5%；制得的培养基加水及使用方法与实施例1相同。

实施例3

本实施例所述的一种食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：木屑40%、玉米芯20%、甘蔗渣15%、麦麸13%、豆粨6%、玉米粉5%、石灰0.6%、轻质碳酸钙0.4%；制得的培养基加水及使用方法与实施例1相同。

以上所述之实施例只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。