[发明专利]一种植物饮料生产方法

权利要求书

1. 一种植物饮料生产方法，其特征在于按如下步骤：

1）大叶枸长到六、七十厘米开始收割新鲜茎干和叶片，清洗，蒸汽杀青，榨汁，沉淀，过滤，滤液100-120℃消毒，冷却至室温得大叶枸原汁；

2）自来水烧开，冷却到30-35℃倒入反应罐，加配料，加大叶枸原汁2%-3%，再加双歧干菌使达到80000-100000cfu/ml，拌匀即停，室温下5-8天后再加入乳酸菌使达到80000-100000cfu/ml，拌匀即停，第15天后逐日测量，当双歧杆菌菌落数大于1000000cfu/ml时发酵结束，得植物饮料；所述的配料选自以下四种之一， 

a）蜂蜜0.5%-0.8%，白糖0.5%-1.5%，柠檬汁0.2%-0.5%，食盐0.03%-0.13%；

b）蜂蜜0.5%-0.8%，白糖0.5%-1.5%，柠檬汁0.2%-0.5%， 0.1%-0.3%的甘草加水预先煮成的汤汁；

c） 蜂蜜0.5%-0.8%，白糖0.5%-1.5%，柠檬汁0.2%-0.5%， 0.03%-0.12%的茴香加水预先煮成的汤汁，0.04%-0.12%的桂皮加水煮成的汤汁；

d）蜂蜜0.5%-0.8%，白糖0.5%-1.5%，柠檬汁0.2%-0.5%，枸杞子粉0.4%-0.1%，0.005%-0.15%的干姜加水预先煮成的汤汁；

上述%均按占植物饮料总重量的百分比计。