[发明专利]生栗子的护色方法无效
| 申请号： | 201210017274.2 | 申请日： | 2012-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN102697105A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 郑慧英 | 申请（专利权）人： | 天津天康源生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23N5/08 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 仝林叶 |
| 地址： | 300384 天津市西青区新技术产业园区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 栗子 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种生栗子的护色方法，其特征是，将剥除内皮的生栗子浸泡在抗坏血酸水溶液中，所述抗坏血酸水溶液的质量百分比浓度在0.5～5％，浸泡温度在80～90℃，浸泡时间1～2分钟。
2.根据权利要求1所述的生栗子的护色方法，其特征是，所述剥除内皮的生栗子是用氢氧化钠剥除生栗子内皮的方法得到的。
3.根据权利要求2所述的生栗子的护色方法，其特征是，所述用氢氧化钠剥除生栗子内皮的方法为：首先是将带皮的生栗子在温度是55～70℃，浓度是2.5～5％的氢氧化钠溶液中浸泡至少1小时；然后是将软化的生栗子用流水冲洗。
4.根据权利要求3所述的生栗子的护色方法，其特征是，所述氢氧化钠水溶液是生栗子质量的1.5～2倍。
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