[发明专利]浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺

权利要求书

1.浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将果蔬进行预处理，得到第一中间产物；

（2）将第一中间产物经过第一次压榨、第二次压榨以及第三次压榨，得到第二中间产物；

（3）将第二中间产物进行后处理，得到浓缩果蔬汁成品。

2.根据权利要求1所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述预处理包括原料接收、原料卸库、一次清洗、沉淀、二次清洗、一级提升、检选、气浮清洗、二级提升、滚杠洗果、破碎以及果浆加热。

3.根据权利要求2所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述预处理过程中加入自来水清洗、软水清洗以及果浆酶。

4.根据权利要求3所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述预处理过程中一级提升以及二级提升处加入自来水清洗，滚杠洗果过程中加入软水清洗，破碎过程中加入果浆酶。

5.根据权利要求1所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述第一次压榨得到第一次果蔬汁以及第一次果蔬渣，所述第一次果蔬渣经所述第二次压榨；所述第二次压榨得到第二次果蔬汁以及第二次果蔬渣，所述第二次果蔬渣经所述第三次压榨；所述第三次压榨得到第三次果蔬汁以及第三次果蔬渣；所述第三次果蔬渣运走，所述第三次果蔬汁加入第一次果蔬渣中，所述第一次果蔬汁与所述第二次果蔬汁混合得到第二中间产物。

6.根据权利要求5所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述第二次果蔬渣中加入软水以及果浆酶。

7.根据权利要求1所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述后处理包括粗滤、浊汁罐、预巴氏杀菌、酶解、超滤、脱色/吸附、浓缩、批次罐、后巴氏杀菌、无菌灌装以及封铅。

8.根据权利要求7所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述后处理中预巴氏杀菌过程中进行香精回收，所述酶解过程中加入果胶酶或者淀粉酶。

9.根据权利要求1所述的浓缩果疏汁逆流浸提三次压榨工艺，其特征在于所述浓缩果蔬汁成品还经过存储以及发运。