[发明专利]以茶枯饼为原料生产茶油及茶籽粕的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及茶油及茶籽粕的生产，特别是以茶枯饼为原料生产茶油及茶籽粕的方法。

背景技术：

随着国家油茶产业的发展壮大，油茶籽产量也大幅增长，对油茶籽加工生产提取茶油并生产茶籽粕的方法；目前普遍是用油茶籽生产茶油的加工方法一般使用压榨法或浸出法，采用该方法先将油茶籽加工成茶枯饼，再经加工制得毛油，然后脱脂，脱胶，脱色，脱酸等工艺，制得可食用茶油。但是，目前茶枯饼的浸出加工生产工艺溶剂消耗高，燃耗大，茶籽粕中的残油含量高一般达1.5%以上，因而生产出的茶籽粕易结团，颗粒粗细不均，且综合生产成本高，效益低，不能适应生产要求，造成资源浪费，还会对环境造成一定影响。

发明内容： 

本发明就是要提供一种以茶枯饼为原料生产茶油及茶籽粕的方法，其溶剂原料消耗低，能耗小，生产出的茶籽粕残油含量低，茶籽粕颗粒粗细均匀,产品综合质量好，色泽佳，综合效益高。

本发明一种以茶枯饼为原料生产茶油及茶籽粕的方法，包括将茶枯饼破碎、烘干、蒸炒、筛选分级、大颗粒压扁、浸出，其是按如下工艺进行：

1）破碎并烘干，将茶枯饼物料进行破碎，然后进行烘干至水份含量为9-12 wt%，得粗碎物料；

2）蒸炒、筛选分级，将上步所得粗碎物料，进行蒸炒干燥至水份含量为 6.5-7.5 wt%，再精筛分级,控制精筛筛板的筛孔直径为2-2.5 mm，得精碎物料 ；

3）压扁、浸出，将上步精碎物料进行压扁处理，压扁至物料厚度为1-1.5 mm的物料片；将上述物料片及筛下精碎料用溶剂浸出分离得粗茶油及湿粕；

4）将粗茶油经精炼为成品茶油，湿粕用脱溶机脱溶处理制备成品茶籽粕 。

本发明控制湿粕用脱溶机的预脱层至少5层，且脱溶过程中气相温度大于80℃。

本发明压扁出的物料片，经烘干后由螺旋输送装置直接输送至浸出工序的浸出装置中。

采用本发明方法较现有生产工艺方法，同样的生产装置其对茶枯饼处理的产量可提高35%以上，溶剂消耗降低30%以上，其各项技术参数比较如下表  。 

表1

 原有技术现有技术产量（吨）6585溶剂消耗（千克/吨料）7小于4燃耗（元/吨料）8060残油  （%）1．51．0

说明：使用本发明方法和原有生产工艺各项技术参数比较，是以日处理50吨茶枯饼的生产量的规模作比较依据。采用原有技术日最大处理量仅为65吨,而使用本发明方法日最大处理量可达85吨。

采用本发明方法生产的茶籽粕,无结团，颗粒均匀，色泽好，颜色为红黄色，相比于原有技术生产的茶籽粕，同规格产品售价可提高20-50元/吨。茶籽粕中的含油率降低50%，仅为1 wt%,生产的产品综合效益高；同时大幅降低生产成本。

本发明生产工艺流程如下:茶枯饼→破碎→平板烘干→蒸炒→筛选→压扁→浸出→成品毛油及湿粕→湿粕脱溶→成品茶籽粕产品。

具体实施方式：

本发明生产毛茶油和茶籽粕的方法，是以茶枯饼为原料；其生产工艺如下：