[发明专利]一种新型高能饮料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品饮料领域，特别涉及一种新型高能饮料及其制作方法。

背景技术

在剧烈的体育运动或重度劳动中，热负荷急剧增加，通过水分散发维持人体环境的平衡，但过多的水分损失很容易造成脱水，体温升高，心跳加速，运动能力降低等情况。而且人在运动时，肌肉不仅消耗糖原，同时还大量摄取血糖，若不及时补充，会诱发运动性低血糖，容易造成中枢疲劳不良感觉和运动能力下降。为此，对于那些经常运动、长时间工作不能离岗或处于特殊工作环境下的人群而言需要一种高能饮料，它能提供人体容易吸收的糖及电解质、维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，迅速消除疲劳，恢复体力。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能迅速补充人体能量，抗疲劳，增强人体运动能力的新型高能饮料及其制作方法。

一种新型高能饮料的基本配方为：玛咖精华液1-2％，葡萄糖2-5％，猕猴桃汁或橙汁5-10％，氯化钾0.1-0.2％，氯化钠0.3-0.5％，饮用水。

玛咖营养丰富，富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质锌、钙、铁、磷、碘等，维生素C、B1、B2、B6等，此外玛咖还含有具有特殊功效的天然植物活性成分包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄脂类物质(benzyl isothiocyanates)、甾醇、多酚类物质、类黄酮等。

玛咖中氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成份能明显对抗疲劳。牛磺酸能增强心肌收缩力，增加血液输出，同时防止心肌损伤并且能保护肝脏。它还能维持运动能力，迅速加强补给，使人体的运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。

氯化钾，氯化钠和玛咖中的矿物质补充电解质。

本发明的优点：

能迅速消除疲劳，恢复体力，提高人体的运动能力，对人在疲劳状态时作针对性的养料补充。非常适合经常运动、长时间工作不能离岗或处于特殊环境下的人群饮用。

具体实施方式

一种新型高能饮料的具体制作方法为：

1.先将玛咖洗净，晒干，粗碎。

2.把粗碎后的玛咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态，以提高萃取效率。

3.用食用酒精作为萃取剂对其进行萃取，提炼其有效成分，制成玛咖精华液。

4.猕猴桃或橙子选果，洗净，去皮，(橙子不用去皮)压榨取汁，过滤。

5.按比例将物料进行混合，灌装，灭菌。