[发明专利]一种钉螺的出肉方法及其装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种钉螺的出肉方法及其装置。

背景技术

食用钉螺的螺肉是一种美味的食材，其烹饪方法有酱爆钉螺、炝炒钉螺、河蟹煲钉螺、醋辣钉螺等，一般是将钉螺在清水中静养一段时间使其吐净泥沙，再将钉螺的尾部剪断后直接作为食材备用。钉螺是整个放进去烹饪，故在食用时需要将螺肉从螺壳内吸出，非常费力且吃相不雅观。目前，如果想将钉螺螺肉提前从螺壳中分离，以螺肉单独作为食材备用，则一般在钉螺尾部剪断后，采用尖锐物将螺肉从钉螺头部挑拉出，非常费时、费力，工作效率低。

发明内容

鉴于现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种省时、省力且保持螺肉完整的钉螺的出肉方法及其装置。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：一种钉螺的出肉装置，其特征在于：包括负压气泵和正压气泵，所述负压气泵的吸气管和正压气泵的输气管分别连接到三通管接头的两端，所述三通管接头的第三端连接有通向操作平台的中间气管，所述吸气管上设置有用于控制空气吸入的第一控制阀，所述输气管上设置有用于控制空气输出的第二控制阀，所述中间气管连接有能与不同大小钉螺的头部相接合的弹性软管，所述弹性软管内套设有用于挡住被吸入管内的螺肉的网状物。

进一步地，所述操作平台上设置有用于存放螺肉的接料盘。

进一步地，所述第一控制阀和第二控制阀均为脚踏控制阀。

进一步地，所述弹性软管经百折管与中间气管相连接，所述弹性软管为橡胶软管。

进一步地，所述网状物为金属网或纱网。

本发明还提供一种钉螺的出肉方法，其特征在于，包括如上述的一种钉螺的出肉装置，并按以下步骤进行：（1）将钉螺的尾部尖端剪断至露出螺肉；（2）先开启负压气泵，将弹性软管与钉螺的头部相接合，再开启第一控制阀，负压气泵产生的负压将钉螺的螺肉吸入弹性软管内，并由网状物挡住螺肉；（3）先开启正压气泵，再开启第二控制阀，正压气泵产生的正压将弹性软管内的螺肉吹出。

进一步地，所述正压气泵产生的正压将弹性软管内的螺肉吹出到操作平台上的接料盘内。

与现有技术相比较，本发明具有以下优点：先采用负压气泵将螺肉从钉螺的螺壳内吸出，再采用正压气泵将螺肉从弹性软管内吹出，不仅操作简单、容易，非常省力、省时，工作效率高，而且还可以保持螺肉的完整性，不会断掉，保证螺肉的品相。

附图说明

图1为本发明实施例的构造示意图。

图中：1-操作平台，2-负压气泵，3-正压气泵，4-吸气管，5-输气管，6-三通管接头，7-中间气管，8-第一控制阀，9-第二控制阀，10-弹性软管，11-网状物，12-百折管，13-原料盘，14-接料盘。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明做进一步的阐述。

参考图1，一种钉螺的出肉装置，包括负压气泵2和正压气泵3，所述负压气泵2的吸气管4和正压气泵3的输气管5分别连接到三通管接头6的两端，所述三通管接头6的第三端连接有通向操作平台1的中间气管7，所述吸气管4上设置有用于控制空气吸入的第一控制阀8，所述输气管5上设置有用于控制空气输出的第二控制阀9，所述中间气管7连接有能与不同大小钉螺的头部相接合的弹性软管10，所述弹性软管10内套设有用于挡住被吸入管内的螺肉的网状物11，所述网状物11为透气性好的金属网或纱网。

在本实施例中，为了方便调节弹性软管10的位置，所述弹性软管10经百折管12与中间气管7相连接，所述百折管12可随意弯曲以方便弹性软管10与钉螺的头部相接合；所述弹性软管10为橡胶软管或其他弹性较好的塑料软管。

在本实施例中，为了方便取用钉螺以进行壳肉分离并接收螺肉，所述操作平台1上设置有用于存放钉螺的原料盘13和用于存放螺肉的接料盘14。当然操作平台1上还可以设置有用于存放螺壳的废料盘。

在本实施例中，为了方便操作，所述第一控制阀8和第二控制阀9均为脚踏控制阀，只需一个人就可以进行钉螺的壳肉分离工作。当然第一控制阀8和第二控制阀9还可以是定时开和关的自动控制阀等。

本实施例还提供一种钉螺的出肉方法，包括如上述的一种钉螺的出肉装置，并按以下步骤进行：（1）将钉螺的尾部尖端剪断至露出螺肉；（2）先开启负压气泵2，将弹性软管10与钉螺的头部相接合，再踩下第一控制阀8，负压气泵2产生的负压（≥0.1Mpa）将钉螺的螺肉吸入弹性软管10内，并由网状物11挡住螺肉；（3）先开启正压气泵3，再踩下第二控制阀9，正压气泵3产生的正压（≥0.1Mpa，一般取0.4Mpa左右）将弹性软管10内的螺肉吹出到操作平台1上的接料盘14内。