[发明专利]能调控血糖和胰岛素抵抗水平的有机全胚芽裸燕麦

说明书

技术领域

本发明涉及一种能调控血糖和胰岛素抵抗水平的有机全胚芽裸燕麦，属于食品保健和医药领域。

 

背景技术

糖尿病是一种严重威胁公众健康的慢性病，我国是目前世界上糖尿病患者群最多、患病率增长最快的国家之一。中华医学会糖尿病学分会（CDS）、国际糖尿病联合会（IDF）联合发布了一项中国糖尿病社会经济影响研究的结果。CDS和 IDF 估计中国糖尿病导致的直接医疗开支占全国医疗总开支的13%，达到1734亿人民币（250亿美元）。因此寻找安全有效的食品来早期防治糖尿病及其并发症的发生成为生命科学研究领域的热点之一。研究发现，饮食控制，特别是食用全谷物食品是防治慢性病的主要途径之一。燕麦是一种对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的全谷物，具有较高的营养价值和保健作用，燕麦分为普通燕麦（皮燕麦）和裸燕麦。我国是裸燕麦的发源地和主产区。不同地区所产的燕麦营养成分不同，不同燕麦对健康的影响也不同，同时不同的生产加工方式对燕麦的营养成分影响不同。本专利所涉及的有机全胚芽裸燕麦（organic naked oat with whole germ, ONOG）种植于我国西北部半干旱地区，受当地地理环境的影响具有日照时间长、不施肥不浇水等特点，属于绿色有机食品，其独特的加工技术可以保留其全部胚芽，该技术已获国家发明专利证书（专利号为：ZL 2008 1 0105455.4；专利名称为：燕麦剥皮设备及剥皮方法），这解决了几千年来燕麦无法“去芒、破壁、去壳”和苦涩难咽、不易消化的问题，而且保留了裸燕麦原有的营养价值。目前有关燕麦与慢性非传染性疾病的研究主要集中在普通燕麦（皮燕麦），而有机全胚芽裸燕麦对糖尿病病人的血糖是否具有改善作用目前还没有相关报道（该结论经教育部科技查新工作站查新，报告编号为201136000Z010426，见附件1）。因此本研究通过招募受试者，采用流行病学方法（队列研究），前瞻性地观察有机全胚芽裸燕麦对2型糖尿病患者（50-65岁）的干预效果。

发明内容

本发明的目的是，提供一种能调控血糖和胰岛素抵抗水平的有机全胚芽裸燕麦，本产品所涉及的有机全胚芽裸燕麦种植于我国西北部半干旱地区，受当地地理环境的影响具有日照时间长、不施肥不浇水等特点，属于绿色有机食品，其独特的加工技术可以保留胚芽，该技术已获国家发明专利证书（专利号为：ZL 2008 1 0105455.4；专利名称为：燕麦剥皮设备及剥皮方法），解决了几千年来燕麦无法“去芒、破壁、去壳”和苦涩难咽、不易消化的问题，而且保留了裸燕麦原有的营养价值。本发明提出每日食用50~200克有机全胚芽裸燕麦能够有效调控血糖和胰岛素抵抗水平，这为通过饮食改善糖尿病及其并发症的发生率提供理论依据和实际价值。

其中所述有机全胚芽裸燕麦包括裸燕麦籽粒，裸燕麦粥、各种原粉、米饭及裸燕麦相关产品及保健食品。

 

具体实施方案

研究方案

1.1 研究设计

随机、单盲、多组单中心平行试验，使用组间和自身两种对照设计。

受试物

有机全胚芽裸燕麦（Organic Naked Oat with Whole Germ, ONOG），由内蒙古三主粮天然燕麦产业股份有限公司提供。具体营养成分构成见表1。

表1. 每100g有机全胚芽裸燕麦营养成分构成