[其他]手持搅碎器装置

说明书

技术领域

本发明涉及厨房电器，特别是用于食材制备的电动装置。 

背景技术

为了制作土豆泥，土豆首先应尽可能均匀地煮熟。如果土豆中的淀粉粒破裂，会释放出直链淀粉（Amilose），带来“胶粘”组织。直链淀粉是肉汁和蛋奶中的增稠介质。这些淀粉颗粒会被过热或动能破坏。 

最好的结果是在煮沸之前对土豆进行切片来获得。大块土豆的外围会煮过并释放直链淀粉，而中心部位尚未软化。为了最佳的搅碎，应在搅碎前清洗煮过的土豆。 

一旦土豆软化，则将其压碎以去除肿块，然后与牛奶、黄油、香草等混合以便食用。在大多数国家，土豆泥的吃法花样翻新。 

高速切碎器和食材处理器打破了淀粉颗粒，并且不产生可以接受的结果。它们使用高速作为“捕捉”悬浮块并将其打破的手段。 

传统锅中的手持搅碎器的问题在于，硬块会移出压碎棒的路径。除非土豆等被完全煮熟，否则难以去除全部硬块。 

商用搅碎器（或通常所称的ricer），使用叶片或柱塞迫使材料通过筛网。它们受限于自身较大，不易清洗，而且往往很难使用。 

至少一种家用的电动搅碎器是众所周知的。以的品牌名称销售的装置中包括一个附件“棒搅拌机”，并包括底面开口而顶部带有窗孔的圆筒裙部。叶片在裙部旋转，并驱使食物颗粒向上通过窗孔。这种装置的问题在于，首先，由于叶片会将食物推向容器底部，因此需要相当大的力以反复将该装置推入要搅碎的食材；其次，挤压通过裙部顶部的窗孔的食物会粘附于其上，从而需要重复冲击或刮除。 

这种搅碎器的另一个问题在于，在卸下叶片进行清洁时，搅碎器组件必须连接到动力单元。叶片通过螺旋“卡口”安装连接到其驱动轴，并且它需要动力单元的减速齿轮装置的转矩以抵消必须施加的拧松力。 

在上述搅碎器具的情况下，叶片速度是比较低的，因此，在试图取下叶片时上述动力单元的意外启动不会造成损伤。然而，其它的棒式搅拌机以较高转速操作，因此损伤的风险较高，并且由于安全原因无法从驱动轴移除叶片。这导致了叶片以及叶片操作的裙部内侧难以清洗。 

本发明的目的是解决或至少改善一些上述缺点。 

注意事项 

1.本说明书中以“具有”或“包含”的包容性含义使用词语“包括”（及其语法变体），而不以“仅由…组成”的排他性含义来使用。 

2.在本发明的背景技术部分对现有技术的上述讨论，不是对其中所讨论的任何信息是可引述的现有技术或任何一个国家的本领域技术人员的公知常识的一部分的承认。 

发明内容

因此，在本发明的第一个广泛形式中，提供一种用于搅碎土豆和类似食材的手持式搅碎器装置。所述装置包括提供旋转轴输出的动力单元；所述装置还包括从所述动力单元延伸的搅碎器组件；所述搅碎器组件包括裙部元件和在所述裙部元件内运行的搅碎元件；其特征在于，搅碎的土豆和类似食材被挤压通过位于所述裙部元件侧壁上的窗孔。所述搅碎器组件包括内部导引表面；所述导引表面具有悬挂于所述裙部元件的支撑环形锥壁的底面上的倒转的一部分锥形结构的形式，其中所述搅碎元件的叶片的上部与所述导引表面相一致。 

优选地，所述搅碎器组件可拆卸地连接在所述动力单元的下端。 

优选地，所述动力单元包括在使用时基本垂直取向的圆柱体，所述圆柱体的外表面成形为适合用户的抓握手。 

优选地，在所述装置组装使用时，所述搅碎元件的轴与所述动 力装置的旋转轴接合。 

优选地，所述裙部元件的侧壁形成圆锥体的一部分；所述侧壁从所述搅碎器组件的连接部分的支撑环形锥壁向下和向外延伸；所述连接部分设置有用于与所述动力单元进行可拆卸连接的配合元件。 

优选地，所述侧壁中的窗孔包括多个细长的基本上为矩形的槽，这些槽从靠近所述侧壁的下边缘延伸到靠近所述侧壁的上边缘，所述多个槽围绕所述侧壁以相等的间隔隔开。搅碎的土豆等食材通过所述窗孔挤出。 

优选地，所述搅碎器组件包括内部导引表面；所述导引表面具有倒转的锥形结构的一部分的形式；所述锥形结构的上边缘靠近所述侧壁和所述搅碎器组件的连接部分之间的内侧环形结合部。 

优选地，所述锥形结构在下端通过基本平面的圆盘来封闭。 

优选地，所述搅碎元件包括中央凸台，所述凸台近似是倒转的球体的一部分；所述凸台的上部平面部分的直径约等于所述基本平面的圆盘；所述搅碎元件还包括至少一个从所述凸台向外延伸的搅碎叶片。 

优选地，所述至少一个搅碎叶片包括三个搅碎叶片。