[发明专利]混合氨基酸金属盐络合物

说明书

技术领域

本发明涉及动物饲料补充剂领域，更具体地涉及高溶解性且易于加工的新的混合氨基酸金属盐络合物的制备及其营养价值。

背景技术

在饮食中存在足够数量的、生物可利用形式的必需金属(微量元素)对于维持家养畜禽的健康和良好的状态至关重要。因为普通饲料成分中常常缺乏如铜，铁，锰和锌的必需金属，家畜和家禽饲料中往往需要添加补充一定量的这些营养素。已经开发出多种商业饲料添加剂以提供以易于生物利用形式的必需金属。营养素的生物利用程度通常被称为“生物利用度(bioavailability)”。必需金属的生物利用度取决于饲料中金属的存在形式的物理和/或化学性质。提高补充金属的生物利用度是有益的，因为它使得在饲料中使用较低浓度的金属就可以满足动物的营养需求，同时降低高含量的金属对动物和对环境的潜在有害影响。

已提供了多种商业产品，其中的微量元素具有比金属的相应无机来源更高的生物利用度。增强的生物利用度归功于金属与有机分子，通常称为配体的结合。这种结合或连接使得被动物所利用的金属的可利用度提高，即提高生物利用度。这些产品中的必需元素的生物利用度的提高是溶解度增加、肠道中的稳定性更好、血液循环的吸收增强和/或增加新陈代谢利用率的结果。

商业可获得的不同类型的产品包含与有机配体结合的微量元素。这些可根据制造产品时使用的配体的性质被分为不同的组。在一类产品中，氨基酸被用作与金属形成络合物或螯合物的配体。这些产品的实例描述在美国专利US 3941818，US 3950372，US 4067994，US 4863898，US4900561，US 4948594，US 4956188，US 5061815，US 5278329，US 5583243和US 6166071中。第二组饲料添加剂包含短链羧酸，例如丙酸的金属盐(参见美国专利US 5591878，US 5707679，US 5795615和US 5846581)。第三组微量元素添加剂被美国饲料管理机构分类为金属蛋白盐并定义为“由可溶性盐与氨基酸和/或部分水解的蛋白螯合得到的产物”。在美国专利US 3440054，US 3463858，US 3775132，US 3969540，US 4020158，US 4076803，US 4103003，US 4172072和US 5698724中描述了这些产品的例子。

本申请的受让人过去已经合成氨基酸的金属络合物作为必需元素的更高生物利用率的来源并获得专利。下面是这些专利的例子：美国专利US 3941818，US 3950372，US 4021569，US 4039681和US 4067994公开了α氨基酸(优选DL-甲硫氨酸)与过渡金属锌、铬、锰和铁的1∶1络合物。美国专利US 5278329中公开了L-甲硫氨酸的类似络合物的形成。美国专利US 4900561和US 4948594公开了含有末端氨基的α氨基酸的铜络合物。美国专利US 4956188和US 5583243中公开了铜、锰、锌和铁与α羟基脂肪族羧酸的络合物。美国专利US 4670269和US 4678854公开了钴与聚羟基羧酸如葡庚糖酸的络合物。美国专利US 5061815公开了氨基酸L-赖氨酸与微量元素的络合物。这些专利中公开的化合物的有效性已被这些专利中的一些和许多科学出版物和技术报告提供的数据所证实。

上述专利公开了使用纯的合成的或天然的氨基或羟基酸。美国专利US 5698724中本申请的受让人公开了经水解蛋白质得到的天然氨基酸与必需元素的络合物的合成。自该专利公开以来，大量的现场研究表明，来自这些络合物的金属比无机来源的金属的生物利用度更高。

根据上述参考文献中描述的金宝公司关于金属-氨基酸络合物的经验，我们得出金属Zn、Mn、Cu、Co、Fe的1∶1的络合物是金属的有效的营养来源，并且比1∶2的络合物更好。这些1∶1络合物以离子对的形式存在，其中的金属-氨基酸包含阳离子。抗衡离子(阴离子)由无机酸提供且对于平衡阳离子的电荷来说是必要的。对外部阴离子的要求使得产品中金属的含量是有限的。

美国专利US7129375致力于开发金属氨基酸络合物，其中氨基酸具有双重作用。它作为与金属离子形成络合物的二齿配体，并且作为抗衡离子来平衡阳离子络合物的电荷。该发明中使用的一种酸为谷氨酸。虽然这些类型的络合物作为动物饲料添加剂是有用的，但却在干燥加工时经受困难。