[发明专利]金枪鱼自然色再现剂以及其获得工序

权利要求书

1.一种专门设计成用于保持金枪鱼脊肉自然色的金枪鱼自然色再现剂，所述金枪鱼自然色再现剂包括与水以每50升水配4千克混合物的比例混合的粉末状混合物，使用成比例的测量值会获得不同的量，其特征为：所述粉末状混合物的组成物包括以下元素和比例：

针叶樱桃提取物：17.5%，

莴苣提取物：16.2%，

羽衣甘蓝提取物：15.8%，

菠菜提取物：14.5%，

胡萝卜提取物：14.5%，

葡萄柚提取物：14.5%，

葡萄糖：7%。

2.根据权利要求1所述的金枪鱼自然色再现剂，其特征为：向所述混合物中添加了添加剂，如MERLUZIMA E，其用量大约是每50升混合物配2千克。

3.一种获得金枪鱼自然色再现剂的工序，其特征化为，所述工序包括以下步骤：

1.根据最终要获得的量以合适的比例提供粉末状混合物（每50升水配4千克混合物），

2.与自来水混合并搅拌直到溶解，

3.向所述混合物中以每50升水配2千克的比例添加添加剂MERLUZIMA。

4.根据权利要求2所述的获得金枪鱼自然色再现剂的工序，其特征为：所述混合物被导入注射器中，并且算得注射到金枪鱼脊肉中的所述混合物的用量大约为脊肉重量的5%。

5.根据权利要求3和4所述的获得金枪鱼自然色再现剂的工序，其特征为：在注射所述产品之后，立即对所述金枪鱼脊肉进行真空包装。