[发明专利]包含乳铁蛋白的营养组合物在支持抵抗疾病和状况中的用途

说明书

技术领域

本公开一般性地涉及具有乳铁蛋白、特别是由非人来源产生的乳铁蛋白的营养组合物领域，例如婴儿配方（infant formulas），人乳强化剂，儿童膳食补充剂等。更具体地，本公开涉及通过向人施用包含乳铁蛋白的营养组合物，支持抵抗由细菌和病毒病原体导致的疾病或状况的方法。

背景技术

目前有各种用于人、尤其是年轻人的膳食组合物，在特定生命阶段提供补充或者基本营养。一般来说，用于婴儿的商品化的膳食组合物力图尽可能模拟人乳的组成和相关功能。通过其中一些具有生理活性的蛋白和掺合的脂肪成分的组合，膳食组合物得以配制为它们模拟人乳，用作完全或部分替代品。其它经常在用于婴儿的膳食组合物中使用的成分可包括碳水化合物来源如乳糖以及其它维生素、矿物质和元素，认为它们存在于人乳中用于被婴儿吸收。

乳铁蛋白是人乳中的基本蛋白之一，认为它是具有大约80千道尔顿平均分子量的糖蛋白。其为铁结合蛋白，具有以可逆的方式结合两分子的铁的能力，并能促进人肠道内铁的吸收。在功能上，乳铁蛋白调节铁吸收，并且如此地，能够结合基于铁的自由基以及提供铁用于免疫应答。

在获取商品化的有活力的（viable）膳食组合物中，由于在加工过程中活性的预期丧失，乳铁蛋白的添加通常受到限制。例如，一般来说，加工婴儿配方和其它产品如人乳强化剂和各种儿童产品中的温度和pH需求降低乳铁蛋白的特定功能，导致乳铁蛋白不包含在最终的制剂中。另外，乳铁蛋白通常仅被考虑其铁结合性质，因此在认为该性质被加工条件所减少的情况下，乳铁蛋白可能通常被排除在制剂之外。

进一步地，如现有技术已知，人母乳的铁相对低，每升母乳含约0.3毫克铁。虽然该量低，但是人婴儿具有高的吸收率，从母乳中吸收大约一半的铁。然而，当人婴儿被给予具有高水平铁强化例如每升从约10毫克到约12毫克的现有技术配方时，婴儿吸收小于约5％的总铁。应用现有技术配方中如此增加水平的铁，事实上所有的铁结合位点会预期被占据，因为乳铁蛋白是已知的铁转运蛋白。

现有技术配方的其它问题包括不能提供抑菌效果。这部分是由于使用具有被封闭或损坏的结合位点的乳铁蛋白，因为抑菌效果至少部分与配方中存在的乳铁蛋白结合铁的程度有关。

相应地，提供含有乳铁蛋白特别是由非人来源产生的乳铁蛋白的营养组合物例如婴儿配方、人乳强化剂、儿童膳食补充剂等将是有益的。鉴于在人，尤其是婴儿和儿童中病毒性呼吸道感染的流行，提供支持抵抗病毒性呼吸道感染的营养组合物将是特别有益的。优选地，组合物中包含的乳铁蛋白即使在高温和低pH条件下加工后，也能够支持抵抗由细菌和病毒病原体导致的疾病或状况。

发明内容

简而言之，在一个实施方案中，本公开涉及支持抵抗人中疾病或状况例如病毒性呼吸道感染的方法。在另一个实施方案中，本公开涉及在人中支持抵抗由至少一种选自产肠毒素大肠杆菌（ETEC）、肠致病性大肠杆菌（EPEC）、流感嗜血杆菌(Haemophilus influenza)、产志贺毒素大肠杆菌（STEC）、肠聚集性大肠杆菌（EAEC）、鼠伤寒沙门氏菌血清型（Salmonella ser. Typhimurium）、福氏志贺氏菌(Shigella flexneri)、轮状病毒、诺如病毒、呼吸道合胞病毒（RSV）、腺病毒及其组合的病原体导致的疾病或状况的方法。所述方法包括向人施用包含（1）脂肪或脂类来源、（2）蛋白来源、和（3）由非人来源产生的乳铁蛋白的营养组合物。在某些实施方案中，疾病或状况为病毒性的下呼吸道感染。

在一个实施方案中，营养组合物包含：

a. 至多约7g/100kal的脂肪或脂类来源，更优选约3g/100kcal到约7g/100kcal的脂肪或脂类来源；

b. 至多约5g/100kcal的蛋白来源，更优选约1g/100kcal到约5g/100kcal的蛋白来源；和