[发明专利]使用液体的热喷雾装置以及相关的方法

说明书

技术领域

本发明总体涉及一种使用液体的热喷雾装置，尤其是使用用于处理水果和蔬菜的液体合成物的热喷雾。

更确切地，根据第一方面，本发明涉及一种使用液体的热喷雾装置，包括：

–加压热气流的生成组件，所述生成组件尤其具有热气出口，

–喷射导管，所述喷射导管尤其具有连接至生成组件的热气出口的热气入口，以及液态雾的喷射出口，

–第一液体源，

–用于将液体的计量流从第一液体源注入喷射导管的装置。

背景技术

所述装置在文献FR2566681中已知，该文献描述了通过将提取容器中的液体的泵将液体注射至喷射管道中。气流由空气构成，空气由电阻加热。

但是，所述装置存在多个问题，这些问题有损于装置的良好运行及热喷雾的效率。泵的传动机构的磨损或供应泵的电压可能的变化，会例如引起被抽吸液体流量的波动。这种流量差异会干扰热喷雾装置的良好运行，甚至会构成火灾的风险因素。此外，泵一般对使用喷洒在水果和/或蔬菜的有机溶剂具有不佳的抵抗力，这些溶剂尤其会腐蚀泵的塑料制成的传动机构，特别是接头。最终，使用泵时必须在加压热气流中确定精确的喷射点，从而无法获得液体在所述热气流中的最佳分散。

发明内容

在该背景下，本发明旨在提高上述类型热喷雾装置的可靠性与有效性，从而纠正上文提及的缺点。

为此，本发明涉及一种上述类型的用于热喷雾的装置，其特征在于，用于注射液体的计量流的装置包括文丘里装置，该文丘里装置具有能允许抽吸液体的计量流的狭窄截面部段区。

所述装置还可以具有一个或多个以下特征，所述特征可独立地或根据任何可能的技术组合方式被考虑：

–考虑喷射导管中热气流的循环方向时，所述文丘里装置包括在狭窄截面部段区的上游的汇聚部段，以及在狭窄截面部段区的下游的发散部段。

–位于文丘里装置上游的喷射导管的直径介于12mm和25mm之间，优选地介于15mm和20mm之间，更优选地介于16mm和18mm之间，且文丘里装置的狭窄截面部段区的直径介于1mm和20mm之间；

–加压热气流的生成组件，包括设有吸气入口与加压气体排放出口的鼓风机，以及加压气体的加热构件，该加热构件具有连接至鼓风机的排放出口的冷气入口，以及构成热气出口的出口；

–鼓风机的流量在20Nm³/h和100Nm³/h之间，优选地在40Nm³/h和70Nm³/h之间变化，例如等于60Nm³/h；

–鼓风机在排气和吸气之间具有介于0.110⁵Pa和110⁵Pa之间的，优选地介于0.210⁵Pa和0.510⁵Pa之间压力差；

–加热构件使气流的温度加热到在喷射导管的入口处介于400°C和700°C之间，优选地介于450°C和650°C之间，更好地介于500°C和600°C之间；

–用于为喷射导管提供液体的计量流的装置包括抽吸导管、阀、以及提取导管，抽吸导管将阀的第一出口连接至通向文丘里装置的狭窄截面部段区的液体入口，且提取导管将阀的第二出口与第一液体源相连；

–喷射导管包括位于文丘里装置下游的喇叭口部分，喇叭口部分包括发散部；

–装置包括探测器，所述探测器用于检测从第一液体源注入喷射导管的液体的计量流的全部或局部的中断，

–装置包括第二液体源；

–装置包括用于在探测器检测到从第一液体源注入喷射导管的液体的计量流的全部或局部中断时将备用液体流从第二液体源注射到喷射导管的装置，该装置包括阀构件，尤其是开-关阀，所述阀构件能将文丘里装置的液体抽吸入口与第二液体源选择性地相连；

–探测器是能测量在喷射导管液体入口的下游的气体的当前温度的温度探测器，且所述装置包括计算机，该计算机能接收由探测器测得气体的当前温度，并将该当前温度与预设最大值进行比较，当探测器测得温度低于预设温度时，计算机自动控制阀构件，使其至少部分关闭，当探测器测得温度高于预设温度时，控制其至少部分打开；且

–第二液体源是基本气密的蓄水容器，用于将备用液体流从第二液体源注入喷射导管的装置包括将鼓风机的排放出口与第二液体源的顶部相连的加压导管，以及将第二液体源与通向喷射导管的文丘里装置的液体入口相连的注射导管。

根据第二方面，本发明还涉及一种通过上述描述的装置实施的液体热喷雾方法，该方法包括以下步骤：