[发明专利]作为加香成分的4,4-二甲基-萘烷-1-酮或4,4-二甲基-萘烷-1-醇衍生物

说明书

技术领域

本发明涉及香料领域。具体地涉及下文定义的4,4-二甲基-萘烷-1-酮或4,4-二甲基-萘烷-1-醇作为加香成分的应用。另外，本发明包含将本发明的化合物作为加香组合物或加香消费品的一部分。

背景技术

据我们所知，本发明的所有化合物均未被报道具有气味特性，因此它们作为加香成分的应用是新的而且是非显而易见的。

公知它们的一些结构类似物为有用的加香成分。例如，EP1605035报道了一些化合物，如4,6,8a-三甲基-3,4,4a,5,8,8a-六氢-1(2H)-萘酮。尽管该化合物以及EP1605035中报道的其它化合物是已知的最接近的类似物，但它们具有十分不同的气味特性。该文献或其它列举的化合物没有报道或暗示通式(I)的化合物的任何感官特性，尤其是存在的辛香香调(spicy note)，也没有暗示所述化合物在香料领域的任何应用。

发明内容

现在我们惊奇地发现通式(I)的化合物能够用作加香成分，例如赋予结合有香脂/辛香和/或麝香香调的木质型气味香调，所述通式(I)的化合物是其任一种立体异构体的形式或所述立体异构体的混合物的形式，

其中虚线表示单键或双键，并且至少一条所述虚线表示双键；

n同时表示0，在此种情况下，氧原子通过双键与环烷碳原子结合，或同时表示1，在此种情况下，氧原子通过单键与环烷碳原子结合，

各个R表示氢原子或甲基；

R¹表示氢原子或者甲基或乙基；而

R²表示氢原子或者甲基或乙基；

并且基团R、R¹和R²总共含有(即，加起来合计)1～4个碳原子。

根据本发明一个特定实施方式，通式(I)的化合物是其中一个R表示氢原子而另一个R表示氢原子或甲基的那些化合物。

根据本发明一个特定实施方式，通式(I)的化合物是通式(II)的化合物，

其中虚线表示单键或双键；

一个R表示氢原子而另一个R表示甲基或甲基；

R¹表示氢原子或乙基；

R²表示氢原子或者甲基或乙基；且

基团R、R¹和R²总共含有(即，加起来合计)2～3个碳原子。

根据通式(II)的一个特定实施方式，所述虚线表示碳碳双键。

根据通式(II)的任一特定实施方式，R¹表示氢原子或乙基。

根据通式(II)的任一特定实施方式，R²表示氢原子或甲基。

根据通式(I)或(II)的任一特定实施方式，R²和R¹不同时表示氢原子，具体地如各自定义，所述R²和R¹中的一个表示氢原子而另一个表示烷基。

根据本发明任一上述实施方式，所述化合物(I)是C₁₄-C₁₅化合物。

为了清楚起见，表述“虚线表示单键或双键”或类似表述是指本领域技术人员所理解的通常含义，即所述虚线连接的碳原子间或碳原子与氧原子间的整个键（实线和虚线）是单键或双键。

作为本发明的化合物的具体实例，可以列举作为非限制实例的异构体(4aRS,8aRS)-4,4,6,8a-四甲基-3,4,4a,5,8,8a-六氢-萘-1(2H)-酮或(4aRS,8aRS)-4,4,7,8a-四甲基-3,4,4a,5,8,8a-六氢-萘-1(2H)-酮以及它们的混合物，其具有木质的、草根的、香脂-甘草香调和良好的辛香香调的气味。木质香调与辛香香调的结合、胡椒和山葵(wasabi)的联想是本领域技术人员特别感兴趣的。这些化合物还展现出麝香的尾香。

如上所述，(4aRS,8aRS)-4,4,6,8a-四甲基-3,4,4a,5,8,8a-六氢萘-1(2H)-酮或(4aRS,8aRS)-4,4,7,8a-四甲基-3,4,4a,5,8,8a-六氢萘-1(2H)-酮能够有利地以它们的混合物的形式使用。尤其是所述混合物可以含有大于50%w/w、或甚至大于60%的(4aRS,8aRS)-4,4,6,8a-四甲基-3,4,4a,5,8,8a-六氢萘-1(2H)-酮异构体。

作为本发明的化合物的其它具体但非限制性的实例，可以列举以下表1中的化合物：