[发明专利]使用多糖和糖苷酶或糖基转移酶制备丙烯酸酯衍生物的糖苷的方法

权利要求书

1.一种制备式I的烯键式不饱和糖苷的方法

其中

Y和Y′独立地为H或单糖或含有2至12个单糖单元的直链或支链的寡糖，其中Y和Y′中的至少一个不是H；

m是0至3的整数；

A是C_2-20亚烷基或-R⁶-O-[-R⁶-O-]_x-C_2-20亚烷基；

X选自-O-、-NH-和-NR⁵-，

R³选自-H和C_1-10烷基；

R⁴选自-H、-COOH和-COO^-M⁺；

R⁵是C_1-10烷基；

R⁶是-C₂H₄-或-C₃H₆-；

M⁺选自Li⁺、Na⁺、K⁺和NH₄⁺；且

x是0至200的整数；

该方法包括使式II的烯键式不饱和化合物

与包含10个或10个以上的单糖单元的多糖在糖苷酶或糖基转移酶的存在下反应。

2.权利要求1的方法，其中所述多糖是式III的化合物：

其中R⁷是-H或式VI的基团：

其中在外周的单糖单元中，R⁷是H且n使得在括号中的重复单元所包含的单糖单元的数目是10个或10个以上。

3.权利要求1至2中任一项的方法，其中Y′为H。

4.权利要求1至3中任一项的方法，其中

A是C_2-6亚烷基；

X是-O-；且

R³是-H或CH₃。

5.权利要求1至4中任一项的方法，其中

m是1；且

Y选自单糖、二糖和三糖。

6.权利要求1至5中任一项的方法，其中所述糖苷酶选自淀粉酶、纤维素酶、葡萄糖苷酶和半乳糖苷酶。

7.权利要求1至5中任一项的方法，其中所述糖基转移酶选自环麦芽糖糊精葡聚糖转移酶。

8.权利要求1至7中任一项的方法，其中所述多糖选自淀粉、直链淀粉、支链淀粉、纤维素，以及它们的混合物。