[发明专利]异麦芽酮糖用于增强精神表现

说明书

本发明涉及异麦芽酮糖用于增强需求者的后升糖反应期(post-glycemic response phase)中精神表现的用途和用于增强后升糖反应期中精神表现的包含异麦芽酮糖的食品、饮料或药物。

由于葡萄糖是脑能量的主要来源，近年来，血糖变化可以影响认知表现的假说引起大量研究的兴趣。葡萄糖释放到血液中引发胰岛素反应，其作用为使循环葡萄糖返回正常水平和恢复内环境稳定。升糖反应(glycemic response)或指数是碳水化合物对血糖水平作用的量度。某种食品的升糖指数定义为消耗固定份的碳水化合物(通常50g)之后两小时血糖反应曲线以下的面积(AUC)。测试食品的AUC除以标准物(通常是葡萄糖，也可以是白面包，赋予两个不同的定义)的AUC，再乘以100。

一些研究调查了通过介入口服葡萄糖饮料并同时测量毛细血管血糖控制外周升糖反应对人认知表现的显著影响。结果是，人类记忆力或注意力的改善与血糖水平的提高(升糖反应)有关。因此，得出结论葡萄糖和认知力之间的任何关系都可以是升糖反应及其代谢后果的函数。而且，存在各种报道说记忆力受到不吃早餐或仅少量进食的不利影响。这些影响可以通过含葡萄糖饮料或点心逆转。然而，因为葡萄糖本身是一种升糖指数为100的快速可利用的碳水化合物，其产生快速、骤增和相对短期的血糖变化，其对认知或精神表现的长期影响具有很小的实际重要性。因此，快速升糖负荷仅仅会产生短期改善(Benton et al.,Physiol Behav,2007,92,717-24)。作为改变食物血糖影响的替换方式，可用低糖碳水化合物如异麦芽酮糖代替这些快速消化因而高糖的碳水化合物。

异麦芽酮糖，也称为Palatinose^TM，是一种由蔗糖通过葡萄糖和果糖之间的α-1,2-键酶催化重排成α-1,6-键制备的二糖。其被小肠完全消化和吸收，并提供与其它糖相同的能量。由于异麦芽酮糖消耗之后的能量吸收比蔗糖和葡萄糖要慢得多，因此血糖和胰岛素有较小的增加，使得递送能量的时期延长。因此，异麦芽酮糖的升糖指数(GI)要比蔗糖(65)或葡萄糖(100)低得多(32)。

异麦芽酮糖是否对人类的认知表现有影响仍然存在争论。Dye等人例如推断乳类饮料中的异麦芽酮糖不会影响健康成年人的认知表现(Dye et al.,Mol Nutr Food Res,2010,54,506-15)。其他人，参见例如EP1393637，报道说异麦芽酮糖可以比蔗糖更长时间地保持集中力和注意力。由受试者在摄入异麦芽酮糖之后90分钟和150分钟时进行两个认知表现的数学/算术试验，即Kraepelin试验和顺序记忆试验。在150分钟时，摄取含异麦芽酮糖饮料的受试者在认知表现试验中的表现比其摄取含蔗糖饮料时明显更好。该作用可以通过血糖水平长时间缓慢增加在消耗之后150分钟时提供恰好足够高的葡萄糖水平来解释，比如由Holub等人(Br J Nutr,2010,1730-37)所证实的。

所述文件检查了摄入50g异麦芽酮糖和蔗糖之后的血糖和胰岛素水平(参见图1)。结果显示在摄入异麦芽酮糖之后，血糖或升糖反应曲线比在摄取蔗糖之后的低得多。与蔗糖引起升糖反应相比，异麦芽酮糖引起的血糖水平逐渐地且仅仅适度地提高，由此获得平稳段而不是峰值。在达到最高值之后，血糖慢慢地降低，并在摄入之后约2.5小时接近最初水平，其标志着升糖反应期的结束和后升糖反应期的开始。然而，随着升糖反应期的结束，可以预期不再出现由摄取异麦芽酮糖引起的对精神表现的任何作用。

因此，本发明以之为基础的技术问题是提供不依赖于例如通过摄入饮食或点心引起的血糖水平升高或升糖反应的增强精神表现的方式，特别是在后升糖反应期保持或增强精神表现的方式。

本发明根据独立权利要求的教导解决了基本的技术问题。因此，本发明提供用于增强有此需求的受试者的后升糖反应期中精神表现的异麦芽酮糖。因此，本发明提供一种通过向需求者给药异麦芽酮糖(特别是以获得所述作用的有效量给药)来增强或保持需求者的后升糖反应期中精神表现的方法。本发明提供异麦芽酮糖用于增强需求者的后升糖反应期中精神表现的用途。

令人惊奇地，可以表明与高升糖指数(GI)食品相比，异麦芽酮糖在后升糖反应期能够增强精神表现(下文也称为认知表现)，特别是记忆力和注意力，所述后升糖反应期即为当血糖水平已经接近初始值时的时间点，例如消耗异麦芽酮糖之后＞150分钟，特别是151分钟、特别是152分钟、特别是155分钟、特别优选160分钟、优选180分钟时。