[发明专利]6’-唾液酸化乳糖在婴儿和幼儿营养物中的用途

说明书

技术领域

本发明属于婴儿和幼儿营养物的领域。

背景技术

唾液酸化低聚糖存在于哺乳动物的乳中并已经被发现具有生物学重要性。已知它们具有益生元活性，并被描述有双歧杆菌生长效应（bifidogenic effect）。已知唾液酸化低聚糖还具有抗粘着效应，从而在抑制或预防由病原体和/或毒素引起的肠道感染中起着重要作用。已知唾液酸化低聚糖在例如牛乳中的浓度很低，然而在人乳中浓度非常高。由于大多数婴儿配方是以牛乳成分制备的，所以与母乳喂养的婴儿相比，配方喂养的婴儿具有较低的唾液酸化低聚糖摄入量。唾液酸化低聚糖的重要成员是3’-唾液酸化乳糖（3’-SL）和6’-唾液酸化乳糖（6’-SL）。

Martín-Sosa et al(2003)J Dairy Sci 86:52-59进行了一项关于在哺乳期不同阶段中牛乳和人乳的唾液酸化低聚糖含量的对比研究。

Asakuma et al.(2007)Biosci Biotechnol Biochem,71(6):1447-1451研究了在哺乳期前三天中人初乳中的唾液酸化低聚糖浓度的变化。发现3’-唾液酸化乳糖的浓度在第1天明显高于第2天和第3天，并且在产后前三天中3’-SL的平均浓度约为297mg/L。6’-唾液酸化乳糖的水平在第3天高于第1天，在产后前三天中6’-SL的平均浓度为370mg/L。

WO 2009/059996涉及用于预防病毒感染后的继发感染的营养组合物，包括唾液酸化低聚糖，特别是3’-SL和6’-SL。

鉴于为了制备尽可能类似于人乳的婴儿和幼儿食品的目的，本领域已认识到，使这类食物富含含有唾液酸的低聚糖，优选唾液酸化乳糖。考虑到这点，例如在WO 2009/113861中描述了从乳中分离特别是唾液酸化乳糖以便使婴儿营养物富含唾液酸化乳糖的方法。并不区分3’-SL和6’-SL。

发明内容

本发明人惊奇地发现，为了与实际存在于人乳中的6’-唾液酸化乳糖（6’-SL）数量相一致，需要在婴儿配方中配制比现今所用的更高量的6’-SL。

进一步地，本发明人还发现，与现今应用于婴儿配方的3’-SL和6’-SL的相对量或比例相比，实际存在于人乳中的3’-唾液酸化乳糖（3’-SL）与6’-SL的相对量变为3’-SL占相对较低的比例。

因此，概括来说，本发明人发现，为了尽可能类似于人乳并为了优选地达到唾液酸化低聚糖（优选为6’-SL和3’-SL）的更加最佳的益生元活性、双歧杆菌生长效应和/或抗粘着效应，婴儿配方需要以不同于当前做法进行配制，特别是关于唾液酸化低聚糖（优选为6’-SL和3’-SL）的量。在这样做时，将实现改善的肠道生理和/或健康，优选地实现在抑制或预防由病原体和/或毒素引起的肠道感染方面的改善。

具体实施方式

因此，本发明涉及一种为婴儿提供营养的方法，所述方法包括给予一种包含至少1g/L 6’-唾液酸化乳糖（6’-SL）的组合物，其中6’-SL:3’-SL的重量比高于2。

本发明还可以表述为，涉及一种包含6’-唾液酸化乳糖（6’-SL）的组合物用于制备为婴儿提供营养的营养组合物中的用途，所述营养组合物包含至少1g/L 6’-SL，其中6’-SL:3’-SL的重量比高于2。

本发明还可以表述为，一种用于为婴儿提供营养的包含至少1g/L6’-唾液酸化乳糖（6’-SL）的组合物，其中6’-SL:3’-SL的重量比高于2。

本发明还涉及一种营养组合物，优选为一种婴儿配方，其包含提供总卡路里的35%-50%的脂质，提供总卡路里的7.5%-12.5%的蛋白质，以及提供总卡路里的40%-55%的消化性碳水化合物，进一步地包含至少1g/L 6’-SL，其中6’-SL:3’-SL的比例高于2。

6’-SL

所述本发明营养组合物优选地包含至少1g/L 6’-SL，更优选地至少1.1g/L。这个浓度更像人乳，通常应用于婴儿乳配方中，并因此是优选的。所述本发明营养组合物优选地包含少于3g/L 6’-SL，更优选地少于2.5g/L，更优选地少于2g/L，更优选地少于1.5g/L 6’-SL，更优选地在1.1g/L到1.5g/L之间，更优选地在1.1g/L到1.4g/L之间，更优选地在1.2g/L到1.4g/L之间。