[实用新型]单豆咖啡豆分级烘焙装置

说明书

技术领域

一种单豆咖啡豆分级烘焙装置，包含一筛网单元、一烘焙单元、一中央处理器及一封装单元得以单粒咖啡豆进行烘焙。 

背景技术

咖啡具有特殊香味及提神作用，目前已形成大众的休闲饮料，也属饮料市场的重要饮料之一，然由于个人喜好不同，喝法也有所不同，比如一般的易开罐饮料、速溶咖啡、冲泡式咖啡包及现煮咖啡等等，其中以现煮咖啡属最讲究较专业的手法，也属最能接近咖啡喜好者的品味，该等现煮咖啡表现出的香味最能满足咖啡喜好者的品味及口味。 

而经煮开后咖啡品味的优劣除了取决于其烹煮过程及研磨粒径的粗细有影响外，其原豆的烘焙过程攸关该咖啡豆香味的优劣，因此在煮咖啡前，通常有必要先行筛选适合个人生熟度的咖啡豆，惟受限于商业化量化的限制，通常商业单位仅提供某一区间熟度的咖啡豆，并无法满足个人化的咖啡口味需求，同时咖啡豆的烘焙设备属专业化机具，也无法令饮用者自行烘焙，因此其设计仅能作为烘干之用，并未提供高热咖啡豆的烘焙，更无法依个人烘焙喜好需要而作调整。 

现有咖啡烘焙机大都包含进料装置、烘焙室、排烟系统、驱动系统、排料装置、冷却装置、除尘系统等，主要在于令驱动系统带动滚筒转动，同时将炉火点火令烘焙室升温，将豆子倒入料斗，等待烘焙室温度升高到180℃左右，再打开进料阀门让生豆进入滚筒中，此时滚筒温度降至110℃左右，尔后再将温度升高至170℃左右，咖啡豆木质层开始膨胀产生爆裂声称为一爆，再隔几分钟之后，滚筒温升至190℃～195℃左右开始起烟，而后咖啡豆内部木质层持续膨胀再产生爆裂声称为二爆初始到二爆中，一直到210～230℃左右，会引起激烈燃烧等等。 

但是如前所述，依个人所喜好的各种不同烘焙温度，及因不同豆径大小所 引起的种种烘焙因素，均会对于咖啡豆的烘焙产生关键性影响，而这些关键因素并无法依个人需求作有效控制，令咖啡喜好者无法依个人喜好烘焙出个人口味的咖啡豆，当然更无法煮出个人风味的咖啡。 

实用新型内容

为解决现有问题，提供个人风格的烘焙温度及依不同豆径的烘焙设备，申请人设计如下的设备。 

本实用新型提供一种单豆咖啡豆分级烘焙装置，包含： 

一筛网单元：设置一种级别以上的筛网； 

一烘焙单元，包含： 

一烘焙机组：由一个以上的烘焙机组成，各烘焙机均设有带动履带；及 

一温控加热系统：设于各该烘焙机内； 

一中央处理器：供输入选项或数值，以控制温度及带动履带走动速度、咖啡豆进料及封装； 

一输入单元；及 

一封装单元，该筛网单元的各级别筛网分别与各烘焙单元的烘焙机连接，各烘焙机再与封装单元联接。 

其中，该筛网分别为1号至5号。 

其中，该1号筛网的网目孔径为5.5mm。 

其中，该2号筛网的网目孔径为5.9mm。 

其中，该3号筛网的网目孔径为6.7mm。 

其中，该4号筛网的网目孔径为7.1mm。 

其中，该5号筛网的网目孔径为7.5mm。 

其中，该烘焙机的内部直径为筛网所筛出咖啡豆的最大豆径的1.7倍。 

其中，该输入单元可为有线或无线装置。 

附图说明

图1是本实用新型的单豆咖啡豆分级烘焙装置流程图； 

图2是本实用新型的烘焙机示意图； 

图3-1～3是本实用新型的输入单元与中央处理器的联接示意图。 

具体实施方式

本实用新型的单豆咖啡豆分级烘焙装置1，包含一筛网单元10、一烘焙单元20、一中央处理器90、一输入单元70及一封装单元80。 

该筛网单元10由5号筛网11、4号筛网12、3号筛网13、2号筛网14、1号筛网15组成。 

该5号筛网11孔径属#19网目，即网目孔径为19/64英寸(7.5mm)，因为咖啡豆业界多以生豆直径估算，而生豆的粒径也都以1/64英寸为基本单位，依表一可见该属AA+级以上生豆粒径分布在7.5mm至8.2mm之间，当咖啡豆粒径或杂类物质小于7.5mm时即会穿过网孔落下。 

相同的，该4号筛网12孔径属#18网目，网目孔径为18/64英寸(7.1mm)，此筛网专为筛选咖啡豆粒径为大于7.1mm小于7.4mm之间粒径的咖啡豆，当咖啡豆粒径或杂类物质小于7.1mm时即会穿过网孔落下。