[实用新型]一种用于削面机的刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种面食刀具，尤其涉及一种削面机器上使用的削面刀具。

背景技术

刀削面是我国人民爱吃的一种食品之一，尤其在我国北方较为普遍，现有面条加工形式有手工加工和机器加工两种，手工加工的口感好，但效率低；而目前市场的削面机虽然比手工质量高，但削面机是以单刀片往返形式削面，对面的要求高，同时其效率仍不能满足人们的需要，在削面时，面条的长度、宽度、厚度都需要操作者凭感觉来控制，经常使面条厚薄不均，长短不一，煮出来的面条口感较差。现在市面上出来了一种在刀柄上设置带有弧形结构的三角形刀片，并在位于所述刀片刀刃前方的刀柄上设置一滚柱，这种削面刀削出的面片表面光滑、口感好，但仍存在结构比较复杂、使用寿命短、削出的面条厚度固定、面片易与面团粘连问题，既影响工作效率，也降低了面片的质量。

实用新型内容

针对上述缺陷，本实用新型的目的在于提供一种削面方便快捷、结构简单的用于削面机的刀具。

为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种用于削面机的刀具，包括刀体、刀柄、刀刃，其特征在于所述刀体的横截面呈V形，也可以为U型，首部向内凹陷形成一呈V字型凹槽的刀体部，所述的刀柄与刀体采用无缝焊接。

优选地，所述刀体的宽度是7～9mm；

优选地，所述刀体可以外翻，也可以做成凹凸形；

优选地，所述刀体材质可以为不锈钢、铜铝、铁片等任意型材；

优选地，所述的厚度为0.2～0.43mm。

本实用新型在使用时，削面刀在刀架上运动，V形刀体的两端均可通过切割将面团削成面条，不仅具有结构科学、制作简单、使用轻便的优点，而且能够将刀刃随意弯曲，侧翻，均匀的削出不同厚度的面条以满足食面者的各自需求，大大方便了人们的日常生活。

附图说明

图1为本实用新型平面结构示意图；

图中，1为刀体，2为刀柄，3为刀刃。

具体实施方式

下述实施例不作为对本实用新型的限定，采用与其相同或相似的结构而得到的其它刀体，均在本实用新型保护范围内。

如图所示，一种用于削面机的刀具，包括刀体1、刀柄2、刀刃3，刀体1的横截面呈V形，首部向内凹陷形成一呈V字型凹槽的刀体部，刀柄2与刀体1采用无缝焊接。所述V形刀体1的宽度是7～9mm，所述V形刀体1可以外翻，也可以做成凹凸形，所述V形刀体材质可以为不锈钢、铜铝、铁片等任意型材。本实用新型在使用时，削面刀在刀架上运动，V形刀体1的两端均可通过切割将面团削成面条，不仅具有结构科学、制作简单、使用轻便的优点，而且能够将刀刃随意弯曲，侧翻，均匀的削出不同厚度的面条以满足食面者的各自需求，大大方便了人们的日常生活。