[实用新型]高能效微压煲

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨具，具体涉及一种高能效微压煲。

背景技术

煲在厨具中扮演着重要角色，尤其是在我国南方地区，素有煲汤的习惯。无水烹调是近年新兴的一种烹饪方法，是指菜肴原料在加热成熟过程中不用水导热，而是采用其他加热方式烹调成菜的一种方法。制出的菜肴具有干香适口，清香鲜嫩，原汁原味，形状完整，色泽美观，保持营养，风味独特等特点。但传统的煲由于气密性不好，导致能量利用效率低，难以适用于无水烹调。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，提供一种具有良好气密性的煲，使得煲内形成微压，充分利用蒸汽循环热能，提高热能利用效率。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：一种高能效微压煲，包括煲盖和煲体，其特征在于：所述煲体的煲口设有向外翻折的煲边；煲盖的边缘设有与煲边密封连接的盖边。盖边和向外翻折的煲边形成紧密配合，使本实用新型的高效能微压煲具有良好的气密性。

作为本实用新型的一种优选：所述煲边和盖边均呈倒U形状，盖边与煲边互相扣合。倒U形状的煲边和倒U形状的盖边配合，其气密效果较好，而且符合流体力学特点，更有效的封锁煲体内的蒸汽以形成微压。

综上所述，本实用新型的高能效微压煲具有气密性良好、热能利用效率高的优点，适用于进行无水烹调，加快食物的熟化程度，最大限度地保留食物营养成分。

附图说明

图1是本实用新型高能效微压煲的机构示意图。

图2是图1的A处放大图。

其中，1、煲盖；11、盖边；2、煲体；21、煲边。

具体实施方式

如图1和图2所示，本实用新型的高能效微压煲，包括煲盖1和煲体2。煲体2的煲口设有向外翻折的煲边21；煲盖1的边缘设有与煲边21密封连接的盖边11。其中，煲边21和盖边11都是呈倒U形状，煲边21和盖边11只需简单地扣合即可实现密封连接。由于煲边21向外翻折，与盖边11扣合后，能有效地把蒸汽封锁在煲体2内。煲体2内的热蒸汽会让煲盖1轻微的向上移动，在这种情况下，倒U形状的煲边21和盖边11能有效地阻止蒸汽向外流。针对不同的使用情况，煲边和盖边可以制造成其他形状，例如在倒U形状的圆弧顶端设置一个凹槽。烹饪时，煲边21和盖边11阻止蒸汽外流，使蒸汽在煲边21和煲盖1之间形成水膜就能在烹饪时形成无形的“蒸汽锁”，使煲体2内形成微压，让蒸汽在锅内得到最大的循环利用，只需少许火力即可烹煮食物，适用于进行无水烹调，加快食物的熟化程度，最大限度地保留食物营养成分。

对本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及形变，而所有的这些改变以及形变都应该属于本实用新型权利要求的保护范围之内。