[实用新型]一种控制物料在真空干燥过程中水份变化的干燥罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种真空干燥设备，特别是涉及一种干燥罐。

背景技术

真空干燥技术及过程的介绍：

目前常用的真空干燥设备的生产厂家对干燥过程干燥终点的确定均采用的是通过设置在干燥罐上的观察孔来观察罐内物料的变化，这需要对此工艺极为熟悉的技术人员凭经验来确定。当从观察孔上看到原料干燥较好、色泽合适时停止抽真空干燥和加热，随后冷却使物料温度降至室温，取出物料，干燥完成。

这样的操作技术对不同的操作人员，其主观的判定不同，从而导致终产品含水率和色泽均存在不同程度的差异，这对后续的分选工序带来困难。因此，如有一种能在线控制物料在真空干燥过程中水份的变化的干燥罐，对干燥果蔬食品规范化生产具有重要的意义。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服现有技术中的不足，提供一种控制物料在真空干燥过程中水份变化的干燥罐。

本实用新型的技术方案概述如下：

一种控制物料在真空干燥过程中水份变化的干燥罐，包括罐体和与所述罐体活动连接的罐盖，在所述罐体或罐盖的内壁上设置有连接架，在所述连接架的上端设置有质量传感器，所述质量传感器的上表面通过连接固定件与指示物料平台连接，所述质量传感器通过穿过所述罐体壁或罐盖壁的耐热导线与质量显示仪表连接。

所述指示物料平台为单层、双层或多层。

本实用新型的优点是：

应用本实用新型可以在线检测干燥罐内原料在真空干燥过程中质量的变化，使真空干燥操作简单可行，最重要的是可以保障果蔬干燥真空产品的质量，实现了生产操作的规范化，并减轻了真空干燥后的分选工序压力，减少了人力，提高了工作效率，降低了生产成本。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为用本实用新型对苹果进行真空干燥的水分含量变化曲线。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

一种控制物料在真空干燥过程中水份变化的干燥罐，包括罐体1和与罐体活动连接的罐盖2，在所述体或罐盖的内壁上设置有连接架3，在连接架的上端设置有质量传感器4，质量传感器的上表面通过连接固定件5与指示物料平台6连接，质量传感器通过穿过罐体壁或罐盖壁的耐热导线与质量显示仪表7连接。指示物料平台可以是单层、双层或多层。

连接架3可以焊接在干燥罐的罐盖内壁上或罐体的内壁上。

在干燥罐的罐盖或罐体上开一小孔，一根耐热(≤150℃)导线将干燥罐内质量传感器和罐体外的质量显示仪表连接起来；开孔处用耐热硅胶密封，再将质量显示仪表接上电源，即成，质量显示仪表、质量传感器都可以从市场上买到。

本发明的实用新型在在苹果真空干燥中的应用：

取部分M₀(g)苹果片(苹果片初始含水率按103±2℃恒温法进行了测定为A₀，以湿基计)做为指示物料平辅于在指示物料平台上，其它苹果片均匀摆放于钢丝盘上，装到干燥罐里，合上罐盖，密封，进行真空干燥操作，工艺条件为：抽真空干燥温度设定在80℃。

记录不同干燥时间t(min)时的质量显示仪表上的读数M_t(g)，并将质量仪上读数转换成物料含水率A_t(以湿基计，％)。A_t按下式计算：

At=M0×A0-(M0-Mt)Mt]]>

见图2。

从图2可得知对初始水分在45％(湿基计)的苹果片，在真空干燥工艺条件：抽真空干燥温度控制在80℃，当干燥时间在140min时，物料水分已达到了8％以下，此时，可以判定为干燥终点。