[实用新型]电烤炉

说明书

技术领域

本发明涉及电烤炉，特别涉及具有蒸汽辅助加热功能的电烤炉。

背景技术

现有的电烤炉，通常包括开口向上呈盆状的加热腔、容纳在所述加热腔内烹饪锅、覆盖加热腔开口的盖子、包覆在加热腔周围和底部的壳体、设置在加热腔和壳体之间的加热元件，其功能大致以热空气为传热介质的高温烤炙类。高温烤炙类功能由于热空气传热效果较差，烹饪过程通常需要较长时间，而且食物由于长时间暴露在高温空气当中，表面通常会失去大量水分而变得干硬，影响食物口感。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明试图通过改进电烤炉的结构，使其可以烤炙食物的制备时间并保持食物表面的水分，改善口感。为此，本发明提出一种电烤炉，包括呈盆状的加热腔、位于所述加热腔外周的壳体和设置在所述加热腔和壳体之间的加热元件，其特征在于，还包括设置在所述加热腔和壳体之间的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括蒸发室和蒸汽管，所述蒸发室与所述蒸汽管连通，至少部分所述蒸发室的壁体贴在所述加热元件的外表面，所述蒸汽发生器通过所述蒸汽管与所述加热腔的内腔连通。

其中，所述壳体容纳并固定所述加热腔，所述加热元件内侧紧贴所述加热腔的外壁对其进行加热，当然所述加热元件也可以与所述加热腔保留一定的间距对其进行加热。所述壳体上设置有对电烤炉进行烹饪控制的电控件。

所述蒸汽发生器是设置在所述壳体内并利用所述电烤炉的所述加热元件进行加热产生蒸汽的装置。所述蒸汽发生器产生的蒸汽通入所述加热腔内或下面将要提及的烹饪锅内，从而进一步对锅内的食物予以加热和加湿。

其次，可以直接利用所述加热腔的内部容腔烹饪食物，还可以是，在所述加热腔内再设置可方便拆卸的烹饪锅，所述烹饪锅接收所述加热腔所发出的热量并烹饪食物。设置有所述烹饪锅时，所述蒸汽管与所述烹饪锅的内部容腔连通。

至少部分所述蒸发室的壁体贴在所述加热元件的外表面，从而可以借用所述加热元件对其加热升温，简化了加热结构。

进一步的方案还可以是，所述加热腔内容纳有烹饪锅，所述蒸汽管与所述烹饪锅的内腔连通。

进一步的方案还可以是，至少部分所述蒸汽管的壁体贴在所述加热元件的外表面。这样可以将蒸汽发生器所产生的蒸汽进行二次加热，达到对蒸汽的更佳的辅助升温加热效果。

进一步的方案还可以是，所述蒸汽发生器还包括储水室，所述储水室的进水口延伸到所述壳体的外部。

进一步的方案还可以是，所述储水室和蒸发室之间设置有单向阀门。所述单向阀门控制所述储水室按照预设方案向蒸发室补水，也可以防止所述蒸发室内的水向所述储水室逆流，所述单向阀门可以是受时间控制的电动阀、电磁阀，也可以是受温度控制的双金属片阀门。

进一步的方案还可以是，在所述加热腔或所述壳体上设置有控制所述蒸汽管内的蒸汽排放的安全装置。盖子被打开时，所述安全装置可以封闭所述蒸汽管停止向所述加热腔或所述烹饪锅输送蒸汽，或者所述安全装置可以控制蒸汽排放到安全的方向，防止使用者被烫伤。

采用本发明方案的电烤炉，加热结构简单但大大加热蒸汽的温度并且使用安全，进行烤炙类烹饪时可以增加蒸汽进行辅助加热和加湿，可以缩短烹饪时间并保持食物水分，改善口感，达到更好烹饪效果。由于本发明具有上述特点和优点，可以使用在电烤炉类的电器产品中。

附图说明

图1是应用本发明技术方案的电烤炉的组装结构示意图；

图2是锅盖未盖上时，所述蒸汽管的出口部66与所述安全装置7之间的位置结构示意图；

图3是锅盖盖上时，所述蒸汽管的出口部66与所述安全装置7之间的位置结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对具体应用本发明技术方案的实施方式做出说明。

如图1所示，一种电烤炉，包括呈盆状的加热腔1，容纳在所述加热腔1内的并适配的烹饪锅2、覆盖在所述加热腔1或所述烹饪锅2上的盖子3、位于在所述加热腔1外围的壳体4，贴在所述加热腔1外壁上的加热元件5、设置在所述加热腔1与所述壳体4之间的蒸汽发生器6，在所述壳体4上还设置电控件8，所述电控件8用于对所述电烤炉的各种加热、加湿功能予以控制。