[实用新型]糙米发芽机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪技术领域，尤其涉及糙米发芽机。 

背景技术

糙米经过发芽处理之后，糙米中所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态；另外，发芽糙米的粗纤维外壳被酶解软化，部分蛋白质分解为氨基酸、淀粉转变为糖类，使食物的感官性能和风味得以改善，而且在保留了丰富的维生素（VB1、VB2、VB6、VC、VE）、矿物质（Mg、K、Zn、Fe）、膳食纤维营养成分。所以发芽后糙米的营养物质更容易被吸收，具有更高的营养价值。 

现有技术中促进糙米发芽的器具一般采用浸泡的方式促进糙米发芽，在实现和使用该糙米发芽的器具过程中，发明人发现现有技术中至少存在如下问题：浸泡需要较长时间，一般情况下在浸泡达到12小时以上才能保证发芽率50%以上，发芽率也较低；另外，浸泡过程中需要频繁更换浸泡用的水，如果较长时间不更换容易造成糙米发酸发霉、出现异味，这种更换浸泡水的方式增加了用户操作难度。 

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种糙米发芽机，提高糙米发芽率。 

为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案： 

一种糙米发芽机，包括机体、机盖、加热装置和控制装置，所述机体内设有盛放容器，所述盛放容器中设有蒸制糙米的托盘；所述糙米发芽机还包括驱动所述托盘在盛放容器中升降的升降机构，所述加热装置的加热功率为50W至3000W。

所述升降机构驱动托盘升起至高出盛放容器中的水位，并将浸泡过的糙米置于已升起的托盘内蒸制，所述加热装置对盛放容器加热维持蒸制温度在促进糙米发芽的温度。 

所述升降机构驱动托盘下降至盛放容器中水位浸泡的位置，并将糙米置于已下降的托盘中浸泡，所述加热装置对盛放容器加热维持浸泡温度在促进糙米发芽的温度范围内。 

所述糙米发芽机中设有温控器，所述温控器电连接到所述控制装置。 

所述盛放容器底部设有排水口，所述排水口处设有排水控制阀。 

还包括水箱和水泵，所述水泵连接有水管；所述水泵将所述水箱中的水泵出，并通过所述水管向所述托盘或盛放容器喷淋。 

所述托盘和所述盛放容器之间设有限位结构，所述限位结构限制托盘在盛放容器中的转动。 

所述升降机构包括设置在机盖上的电机、以及与电机的输出轴连接的丝杠，所述托盘与所述丝杠通过螺纹活动连接。 

所述丝杠与电机的输出轴之间采用可拆卸的连接器连接。 

本实用新型提供的糙米发芽机，在发芽机中设置了蒸制糙米的托盘，在糙米发芽过程中采用蒸制方法，并且在蒸制过程中维持促进发芽的温度，采用蒸制的方法，使得糙米不会完全浸泡在水中，可以保证糙米能够充分地和空气接触，能够提高糙米的发芽率。另外，由于蒸制过程中不会长时间造成糙米发酵，可以使得发芽后糙米的异味降低，改善食用口感。 

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。 

图1为本实用新型实施例中糙米发芽机结构示意图； 

图2为本实用新型实施例中糙米发芽机的托盘结构示意图；

图3为本实用新型实施例中糙米发芽机的盛放容器结构示意图。