[实用新型]锅具结构

说明书

技术领域

本实用新型有关于一种锅具结构，尤其是指一种具有蓄热功能，以提升烹煮温度，进而缩短烹煮时间，且达到节省能源目的的锅具结构。

背景技术

请参阅图9所示，揭示了目前市面上现有的锅具2结构，该锅具2具有一锅体21，该锅体21为一具有开口朝上的容置空间22的器皿，且具有锅底211与锅壁212，该锅壁212衔接该锅底211，藉以在该容置空间22内放入烹煮物进行烹调。

由于在开启炉火后，火焰便开始燃烧且对锅具2连续加热，该锅具2在受到火焰的连续加热后温度将开始上升，供使用者顺利进行烹煮食材。

然而，火焰一般可分为三层，内层称为内焰，内焰因为供氧不足，燃烧不完全；中层明亮，温度比内层高；外层称外焰，为无色火焰，因为供氧充足，燃烧完全，所以温度最高。然而温度最高的外焰均顺沿着锅具的外周面往上消散于空气中，导致锅具的周壁散失高温，不仅无法让锅具产生高温烹煮状态，而且因为热能的流失造成需要较长的时间才能将食材煮熟，而耗费较多的能源。

如今，设计者即是鉴于目前市面上现有的锅具结构的缺失所在，而将锅具结构加以修正改良，以期提供一种能够改善现有缺失的锅具。

实用新型内容

本实用新型的目的，是提供一种锅具结构，该锅具具有能贮蓄热能、提高加热温度、缩短加热时间，而达节省能源的效果。该目的是通过以下技术方案所实现的。

本实用新型提供一种锅具结构，该锅具结构具有一锅体，该锅体具有一开口朝上的容置空间，该锅体具有锅底及与该锅底衔接的锅壁，该锅壁上设有往外且向下延伸的下垂锅边段，该下垂锅边段与该锅壁之间相距一间隙而形成贮热空间。

如上所述的锅具结构，该锅具的锅体的锅底可以呈弧形状，该锅壁延续且衔接该弧形状锅底，而成一炒菜锅，且所述弧形状锅底的锅具，其下垂锅边段上设置有把手与提耳。

如上所述的锅具结构，该锅具的锅体的锅底还可呈平面状而为一平底锅，且所述平面状锅底的锅具，其下垂锅边段上设置有把手。

如上所述的锅具结构，该锅具还可为一汤锅，该汤锅的下垂锅边段上设置有提耳。

如上所述的锅具结构，该锅具的下垂锅边段是设在该锅壁上缘或上缘下方处。

如上所述的锅具结构，该锅体的材质是金属、陶瓷或玻璃中的其中一种。

借由以上技术方案，本实用新型的优点在于，当火焰开始对锅体加热时，因为温度最高的外焰能顺沿着锅具的外周面往上蓄积于贮热空间中，使高温能蓄存于锅具的周壁处而不致散失，提升烹煮时的加热温度，进而缩减烹煮时间，达到节省能源的效果。

附图说明

图1是本实用新型锅具的第一较佳实施例前视示意图。

图2是图1所示的锅具于加热烹煮时的示意图。

图3是本实用新型锅具为一炒菜锅的第二较佳实施例示意图。

图4是本实用新型锅具为一平底锅的第三较佳实施例示意图。

图5是本实用新型锅具为另一种形式的平底锅的第四较佳实施例示意图。

图6是本实用新型锅具为一具有深底的汤锅的第五较佳实施例示意图。

图7是本实用新型锅具为一具有浅底的汤锅的第六较佳实施例示意图。

图8是本实用新型锅具为另一具有深底的汤锅的第七较佳实施例示意图。

图9是揭示目前市面上现有的锅具结构示意图。

主要元件标号说明：

1      锅具        11  锅体

111    锅底        112 锅壁

12     下垂锅边段  13  贮热空间

14     把手        15  提耳

2      锅具        21  锅体

211    锅底        212 锅壁

22     容置空间

具体实施方式

为令本实用新型所运用的技术内容、发明目的及其达成的功效有更完整且清楚的揭露，兹于下详细说明，并请一并参阅附图及元件标号：

请参阅图1，为本实用新型锅具结构的第一较佳实施例前视示意图。本实用新型锅具1具有一锅体11，该锅体11为一具有其开口朝上的容置空间的器皿，且具有锅底111与锅壁112，该锅壁112衔接该锅底111；另，在该锅壁112的上缘再往外且向下延伸形成有下垂锅边段12，该下垂锅边段12并与该锅体11的锅壁112之间相距一间隙而因此形成有贮热空间13。