[实用新型]双层炉体燃气果木分合式馕坑

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种在保留古老馕坑特色优势的基础上，能使之更方便、更卫生、更环、更节能、更易操作和推广的双层炉体燃气果木炉灶。

背景技术

馕坑是烤制食品的炉灶，已有两千多年的历史。该烤炉用和入表草或羊毛的粘土做成，外形很像一口倒扣的宽肚大水缸，上部口小，下部内缸较大，高一般为一米左右。在其四周用土或粘土砖砌成方型台，坑内留一通风口。烤馕前内部全部烧白后压火，将火炭堆积在坑的中间，堵住通风孔，然后将馕坑的内壁喷洒盐水以调节温度，随即把做好的坑壁的高温烤制而成。馕坑不但可以烤馕，还可以烤馕坑肉。选择用肥肥嫩的新鲜羊肉，剔除骨头，切成10cm见方的肉块，拦上用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、上等面粉等混合的糊，均匀的涂在肉块的四周，帖在烤热的馕坑内壁上或先用钢钎串上后放入馕坑里烤，烤上半小时左右即熟。烤熟的烤肉呈焦黄色，没亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。用同样方法还可以烤制整只羊。

现有馕坑以果木或煤做燃料，烧烤馕坑使用其达到烧烤食品要求的温度，果木或煤要坑肚内燃烧，由底部通风孔进气，燃烧后产生的废气由上部小口直接排出。果木易燃烧，点燃后火势较大，烧烤馕坑，使坑壁达到高温度变白，需连续燃烧一小时以上，燃烧火势大，产生的幅射热能直接排放，只有一部分热能用在了烧烤馕坑坑壁上，蓁部分热能随燃烧产生的废气一起从上部小口排出坑外。热能未得到充分利用，而现有果木资源并不丰富，大量果木的来源、挑选、整理、运输也相当麻烦，同时燃烧时，燃着的小木火星掷出坑外，对周围环也造成一定的污染。

使用无烟煤代替果木，煤燃烧时火势相对果木要小，但产生浓烟相对要大很多，坑壁储存达到一事实上的高温，果木或煤长时间燃烧产生大量的浓烟和废气物质，对人体有害，以煤烧烤的食物食用后对健康不利。

在工艺上，现有单纯用液化气或电，或液化气与电同时使用的烤炉，工艺与功效也可具有馕坑的某些特点，也可以烤制出在土馕坑里烤制的食物，而且确实做到了环保、清洁、易于操作等馕坑达不到的效果，但却丢失了古老馕坑特有的烧烤条件，改变了特有的烧烤方式与重要工艺，所以这些烤炉能做到与馕坑一样的只是可以把食物烤熟而已。用液化气代替果木烧烤，液化气燃烧后会产生一种刺鼻的气味，这种异味会使烧烤的食物在味觉上造成很大的破坏，不但丢失了果木的香味，还增加了液化气的异味，在工破坏了古老馕坑的独特特色与重要的烧烤优势。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述不足提供一种双层炉体燃气果木分合式馕坑。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：

一种双层炉体燃气果木分合式馕坑，包括燃气外炉和燃气内炉，燃气内炉与燃气外炉之间是燃气燃烧室，燃气内炉下部设置有果木燃烧装置，燃气内炉的顶部设置有内炉口，内炉口上设置内炉废气排放管，在燃气外炉顶部设置有外炉口，外炉口上设置有外炉废气排放管，内炉废气排放管套在外炉废气排放管内，且内炉废气排放管与外炉废气排放管之间相互不通。

上述双层炉体燃气果木分合式馕坑，所述燃气外炉和燃气内炉设置在托板上，托板放置在底架上。

上述双层炉体燃气果木分合式馕坑，所述果木燃烧装置包括内炉底座，在内炉底座上设置果木燃烧槽，内炉底座的下部设置有进风口。

上述双层炉体燃气果木分合式馕坑，所述内炉底座底板下部固定有升降装置，升降装置可将放置在内炉底座上的待烤食品升降放入或取出内炉，内炉底座和升降装置均设置在底架16内。

上述双层炉体燃气果木分合式馕坑，所述升降装置包括上、下底板，上底板固定在内炉底座的底板上，下底板固定在底架上，在上下底板之间设置有可伸缩的连杆结构，其中相邻两连杆端部或者中间叠置处通过销轴铰接，连杆结构的上部两个连杆中一个连杆通过万向节铰接在上底板上，另一个连杆端部与上底板是导轨幅连接，连杆结构的底部两连杆的结构同上部两连杆结构相同，即连杆结构的下部两个连杆中一个连杆通过万向节铰接在下底板上，另一个连杆的端部与下底板是导轨幅连接，在可伸缩的连杆结构上设置有液压或气压缸，液压或气压缸的一端固定在下部连杆结构带滚轮的连杆上，液压缸或气压缸的活塞杆通过万向节固定在上部连杆结构带滚轮的连杆上。