[实用新型]一种鹅肝切割机

说明书

技术领域

本实用新型适用于鹅肝生产加工领域，具体说是一种鹅肝切割机。

背景技术

鹅肝是世界三大美食之一(鹅肥肝、鱼子酱、地下菌块)，其口感细嫩，香味独特，营养丰富，含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素。据分析研究，鹅肥肝中不饱和脂肪酸含量高达60％至70％，可以起到抗凝血酶的功效，能够防止动脉粥样硬化和预防心血管疾病、不易形成血栓，因此鹅肝的营养和保健价值极高，越来越受到人们的青睐。

在鹅肝产品的生产加工过程中，一个重要的环节就是将鹅肝进行切割，目前在鹅肝加工行业内都是采用一般的切割机进行操作，然而由于鹅肝表面光滑，而且形状较不规则，所以在切割时常常会发生滑动，难以固定其位置，不便于切割，甚至稍有不慎就会使得鹅肝滑落操作台面，造成污染和浪费；此外，由于鹅肝质地细腻，在切割时会产生一定的碎屑，这些碎屑难以搜集，常常会直接掉落地面，造成浪费。

因此急需一种结构简单、使用方便、能在切割时固定鹅肝的位置，而且利于搜集鹅肝碎屑的鹅肝切割机。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种结构简单、使用方便、能在切割时固定鹅肝的位置，而且利于搜集鹅肝碎屑的鹅肝切割机。

为实现上述的目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种鹅肝切割机，包括案板，安装在案板上的机箱，固定在机箱内的电机，一端连接电机，另一端伸出机箱外的刀轴，刀轴上安装有若干个刀片，其特征在于：所述的案板设有若干个细小的尖刺，所述的案板的四周设有围边。

本实用新型的有益效果是：

由于本实用新型所述的案板设有若干个细小的尖刺，这样在使用时就可以将质地柔软的鹅肝直接扎在尖刺上，起到固定作用，这样在进行切割时鹅肝就不会四处滑动，便于切割；此外，由于所述的案板的四周设有围边，所以在切割鹅肝过程中产生的碎屑不会直接掉落到地面，而是被围边阻隔在案板上，便于搜集和再利用，十分的方便实用。

附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图。

图中符号说明：

案板-1，机箱-2，电机-3，刀轴-4，刀片-5，尖刺-6，围边-7

具体实施方式

下面结合附图1对本实用新型作进一步说明。

本实用新型所述的一种鹅肝切割机，包括案板1，安装在案板1上的机箱2，固定在机箱2内的电机3，一端连接电机3，另一端伸出机箱2外的刀轴4，刀轴4上安装有若干个刀片5，其特征在于：所述的案板1设有若干个细小的尖刺6，所述的案板1的四周设有围边7。

这样在使用时就可以将质地柔软的鹅肝直接扎在尖刺6上，起到固定作用，这样在进行切割时鹅肝就不会四处滑动；此外，由于所述的案板1的四周设有围边7，所以在切割鹅肝过程中产生的碎屑不会直接掉落到地面，而是被围边7阻隔在案板1上，便于搜集和再利用，十分的方便实用。