[实用新型]海参节能干燥装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种海参干燥脱水装置，尤其是一种可提高干燥效率、降低干燥能耗、改善海参干品品质的海参节能干燥装置。

背景技术

海参被称为海中人参，是高蛋白、低胆固醇且富含多种生理活性物质的营养保健佳品，具有抗肿瘤及抗凝血的作用。由于海参具有自融的特点，难以保存，因此，海参的深加工技术已成为国内外同行研究的热点课题。目前,海参干制方法主要为冷冻干燥和“高温挂盐”两种：冷冻干燥海参虽然质量比较好，但设备价格昂贵（国产ZDG-60需150万元，ZDG-100需200万元，进口设备费用更高）且能耗高，使海参的加工成本较高，不能为大多数消费者接受；而“高温挂盐”的加工工艺复杂而粗糙，所加工出的海参质量明显下降。专利号为：ZL 2009 2 0287243.2 的中国实用新型专利，公开了一种“肉类食品加工处理装置”，其结构是有箱体，在箱体内设有上下相互平行的高压电极板、平板下电极，高压电极板与高压发生器相接，平板下电极接地，高压电极板由金属边框及两端均连接于金属边框上的多根相互平行的金属线构成。对于普通肉类食品来说，具有结构简单、制作容易、成本低、功耗小、速度快、不破坏肉质的等优点，可用于肉类食品的干燥、解冻及灭菌保鲜等。但是，由于海参自身含水率较高，在15℃条件下，海参（100g）的干燥速度为24.1mg/min，其干燥效率及能耗仍不能令人满意。

发明内容

本实用新型为了解决现有技术所存在的上述技术问题，提供一种可提高干燥效率、降低干燥能耗、改善海参干品品质的海参节能干燥装置。

本实用新型的技术解决方案是：一种海参节能干燥装置，有箱体，在箱体内设有上下相互平行的高压电极板、平板下电极，高压电极板与高压发生器相接，平板下电极接地，所述高压电极板由金属边框及两端均连接于金属边框上的多根相互平行的金属线构成，在所述高压电极板上面固定有风机，在所述平板下电极下面固定有加热器。

本实用新型所设置的加热器产生的热风以及电场中形成的离子风可共同作用于海参，使海参体内的水分迅速蒸发，同时海参表面的离子提高了海参的导热系数，又进一步加快了海参水分的蒸发速度，同时风机可将产生的水蒸汽即刻排出箱体，使得海参即使在较低的温度下亦可迅速干燥。

附图说明

图1是本实用新型实施例的结构示意图。

图2是本实用新型实施例的电路原理图。

具体实施方式

下面结合附图说明本实用新型的具体实施方式。如图1、图2所示，同现有技术一样有金属箱体1，在金属箱体1内设有上下相互平行的高压电极板2、平板下电极3，高压电极板2与高压发生器4相接，平板下电极3接地，所述高压电极板2由金属边框5及两端均连接于金属边框5上的多根相互平行的金属线6构成，其金属线6的直径、每根金属线6之间的间距及高压电极板2、平板下电极3之间的间距等均可为现有技术。与现有技术所不同的是在所述高压电极板2上面的箱体1的顶壁上固定有风机7，在所述平板下电极3下面的箱体1底部固定有加热器8，箱体1可采用有多个抽屉拉门9的柜式结构。

工作过程：

将待干燥的海参置于平板下电极3上，将高压发生器4接通交流电源10，通过调节电压调节器使高压发生器4产生45kV左右的高压，通过耐高压传输线向金属边框5 输送并传递到金属线6上，平板下电极3及箱体1有效接地，同时启动加热器8及风机7。