[实用新型]咸蛋清脱盐浓缩设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种液体物料的脱盐浓缩设备，尤其涉及一种应用于食品工业的咸蛋清脱盐浓缩设备。

背景技术

在食品工业中，常常会仅使用咸蛋黄，由于咸蛋清因含有大量的水分和盐分，无法正常食用，若丢弃，不但使蛋清中的大量蛋白质损失，还会对环境造成严重污染，因此需要对咸蛋清进行脱盐浓缩，以有效提取其中的蛋白质。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种咸蛋清脱盐浓缩设备，以满足对咸蛋清进行脱盐并提取其中蛋白质的需要。

为了实现上述目的，本实用新型提供的咸蛋清脱盐浓缩设备包括物料存储装置和通过管道依次连接的膜组件、过滤器、供料泵，所述物料存储装置的循环回流口和所述膜组件的物料出口连接，所述供料泵的进口和所述物料存储装置的物料出口连接。

根据上述咸蛋清脱盐浓缩设备的一种优选实施方式，其中，还包括增压循环泵，所述增压循环泵连接于所述过滤器和膜组件之间。

根据上述咸蛋清脱盐浓缩设备的一种优选实施方式，其中，所述增压循环泵的进口和出口之间还连接一旁路管道。

根据上述咸蛋清脱盐浓缩设备的一种优选实施方式，其中，还包括换热器，所述换热器连接于所述供料泵的物料进口和物料存储装置的物料出口之间。

根据上述咸蛋清脱盐浓缩设备的一种优选实施方式，其中，所述换热器和供料泵之间设有清洗液出口。

根据上述咸蛋清脱盐浓缩设备的一种优选实施方式，其中，所述物料存储装置的蛋白质浓缩液出口设有一阀门。

根据上述咸蛋清脱盐浓缩设备的一种优选实施方式，其中，所述物料存储装置为一物料罐。

根据上述咸蛋清脱盐浓缩设备的一种优选实施方式，其中，所述膜组件为卷式膜组件。

本实用新型提供的咸蛋清脱盐浓缩设备包括过滤装置、动力装置、原料存储及供给装置等，其可以简单高效提取分离大分子的蛋白质和小分子的盐分等，本实用新型具有常温运行、节能环保、物理工艺、绿色安全、设备结构简单、操作工艺简单等诸多有益效果。

附图说明

图1为本实用新型优选实施例的原理结构图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细说明。

图1示意性的示出了本实用新型优选实施例的原理结构，如其所示，本优选实施例包括但不限于：作为物料存储装置之用的物料罐10、膜组件3、增压循环泵6、过滤器7、供料泵8、换热器9、阀门11。其中，物料罐10的循环回流口2、膜组件3、增压循环泵6、过滤器7、供料泵8、换热器9、物料罐10的物料出口13通过管道4依次连接，增压循环泵6的进口和出口之间连接有旁路管道5。阀门11连接于物料罐10的蛋白质浓缩液出口以便于控制从物料罐10中流出提取自咸蛋清的蛋白质浓缩液。在其他实施例中，物料存储装置并不局限于罐式设备。

在本优选实施例中，膜组件3为卷式膜组件，换热器9和供料泵8之间设有清洗液出口14，便于泄放清洗物料罐10等部件之后的液体。

在应用本优选实施例时，将原料咸蛋清溶液从物料罐10的原料进口1输入，从物料出口13流出，然后经由动力输出部件供料泵8、增压循环泵6的驱动，在物质处理部件膜组件3、过滤器7、换热器9之间进行循环，当对咸蛋清的提取浓度达到工艺要求时，即可打开阀门11，输出可以应用于食品的蛋白质浓缩液。其中，过滤出的包含小分子量物质的盐水透过液从膜组件3的过滤液出口15流出。

综上所述，本实用新型所称的咸蛋清脱盐浓缩是指对咸蛋清中不同粒径分子的混合物在通过膜组件时，根据不同分子量，实现选择性分离，借此，可将咸蛋清中蛋白质等大分子量物质与盐、水等小分子量物质有效分离，达到咸蛋清溶液的脱盐、浓缩。通过上述描述，可知，本实用新型在对咸蛋清溶液进行脱盐浓缩时，运行于常温环境，有效成分损失极少；能耗低，不但保持了蛋的自然风味，而且节能环保；工艺过程为纯物理过程，无添加任何化学物质，食品安全有保障；产品结构简单、操作工艺简单，生产投入小，成本低。

由技术常识可知，本实用新型可以通过其它的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本实用新型范围内或在等同于本实用新型的范围内的改变均被本实用新型包含。