[实用新型]一种切削瓜果蔬菜样品的双刃刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，涉及一种切削瓜果蔬菜样品用的双刃刀具。

背景技术

当前，切削瓜果蔬菜的厨房刀具由刀身、单刀刃、刀背、刀把组成，厨房刀具用来切削瓜果蔬菜样品的优点是：用这种刀具能够全部或部分剖开瓜果蔬菜，用目测和口尝检测瓜果蔬菜内部组织的颜色、脆度、甜度、木质化度、糠心度、腐烂等，便于切削，剖开面积大。如用来剖开心里美萝卜或切削一个小的三棱锥形萝卜样品，目测和口尝其品质。其不足是：切削面积大，有的植株体如心里美萝卜不能作为育种材料保存下来，小的三角锥形瓜果蔬菜样品不便于切削，组织受伤面积大，不利于伤口愈合，不利于瓜果蔬菜保存，甚至造成腐烂。削铅笔的小刀由刀身（或刀片）、单刀刃、刀把组成，刀把上有保护刀刃的刀槽。削铅笔的小刀用来切削瓜果蔬菜样品的优点是：用这种刀具能够全部或部分剖开瓜果蔬菜，用目测和口尝检测瓜果蔬菜内部组织的颜色、脆度、甜度、木质化度、糠心度、腐烂，便于切削，更便于切削小的三角锥形瓜果蔬菜样品，组织受伤面积小，利于伤口愈合，利于瓜果蔬菜保存。不足是：切削效率低，不便于控制切削小的三角锥形瓜果蔬菜样品的形状和体积，容易造成深浅不一，切面不平，为取下三角锥形样品而重复用刀，增加了组织受伤程度，不利于伤口愈合，不利于瓜果蔬菜保存，甚至造成腐烂。

发明内容

本实用新型的目的是：避免现有技术存在的问题，提供一种使用方便、切削效率高的切削瓜果蔬菜样品的双刃刀具。 

本实用新型的技术方案是：一种切削瓜果蔬菜样品的双刃刀具，包括刀身和刀把，刀身由两个呈一定夹角а连接的左刀片和右刀片组成，左刀片和右刀片的下端连接成一体，左刀片和右刀片之间的间隙由下往上逐渐增大，呈“V”字形，左刀片和右刀片的上部与刀把前部牢固连接，左、右刀片的刀刃在内测，刀背在外侧。

本实用新型的有益效果是：一是安全、易携带、易使用、切削工效高。二是便于控制切削小的理想的瓜果蔬菜样品的形状和体积，便于后退取下刀具，切面平，可避免重复用刀，减小了组织受伤程度，利于伤口愈合，利于瓜果蔬菜保存，有的瓜果蔬菜如心里美萝卜能够作为育种材料保存下来。三是可切削理想形状和体积的三角锥形瓜果蔬菜样品，用目测和口尝检测瓜果蔬菜内部组织的颜色、脆度、甜度、木质化度、糠心度、腐烂等。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

 图2为图1的右视图。

具体实施方式

从图1所示本实用新型的结构示意图和图2的右视图可以看出，本实用新型包括刀身3和刀把4，刀身3由两个呈一定夹角а为30°连接的左刀片5和右刀片6组成，左刀片5和右刀片6的下端连接成一体，左刀片5和右刀片6之间的间隙由下往上逐渐增大，呈“V”字形，夹角а可以为20°-90°。左刀片5和右刀片6的上部与刀把4前部牢固连接。刀把4可以为圆柱形，刀把4的下部与刀身3的内侧形成80°的夹角в，夹角в可以为60°-90°，左、右刀片的刀刃1在内测，刀背2在外侧，两个刀刃1的结合点处为刀口。

本实用新型的应用方法是：左手拿住被检测瓜果蔬菜，右手握住刀把，刀口对准切削部位，注意控制适当切削角度，向下用力同时拉动刀具，直到切削足够理想体积的三角锥形瓜果蔬菜样品，停止切削，或向后退出刀具，目测瓜果蔬菜组织的颜色、糠心度、腐烂等，或向刀把轻轻用力，掰断已切削的三角锥形瓜果蔬菜样品，连同样品取下刀具，用目测和口尝检测瓜果蔬菜内部组织的颜色、脆度、甜度、木质化度、糠心度、腐烂等。 

应用该刀具切削心里美萝卜，切削工效高，便于控制切削理想形状和体积的三角锥形萝卜样品，供目测和口尝检测心里美萝卜内部组织的品质，如颜色、脆度、甜度、木质化度等。减小了组织受伤程度，利于伤口愈合，利于保存。心里美萝卜能够作为育种材料保存下来。对切削检测样品后的心里美萝卜，再施用多菌灵等杀菌药剂，防治病菌感染伤口，伤口充分愈合后，土壕贮藏130天左右，作为育种材料，开花结实。