[实用新型]一种节能三门海鲜蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房食品加工器械领域，具体涉及一种节能三门海鲜蒸柜。

背景技术

海鲜蒸柜在酒店设备中，占有相当重要的位置，也是耗能最大的设备。目前传统的海鲜蒸柜，包括底座和柜体，底座设置燃烧器，柜体内设置隔断，用于放置待加工的海鲜，其蒸汽发生器一般是通过火焰燃烧底部平板使水加热产生蒸汽，然后利用这些蒸汽将海鲜蒸熟。这些蒸汽发生器的热转换率低散热量大，耗气量大，产生的废气多，燃烧时间久，从而导致海鲜蒸柜耗能大、污染大、使用成本高。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种热转换率高，使用成本低的节能三门海鲜蒸柜。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，

一种节能三门海鲜蒸柜，包括柜台及位于柜台上部的蒸柜仓，所述柜台与蒸柜仓为分体式结构，所述蒸柜仓从上到下设置有三个柜门，所述柜台内设有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器包括一进水箱及与进水箱连接的蒸发箱，所述的蒸发箱通过管道连接蒸柜仓，所述的进水箱及蒸发箱设于水箱卡槽上，所述的水箱卡槽下部设有风道，所述风道下部设有底板，所述的蒸发箱上设有防爆装置。

所述的柜台包括前面板、后背板及左右侧板，所述的后背板上设有百页孔。

所述的左右侧板一端设有卡合部，通过卡合部与前面板及后背板卡合在一起。

所述的进水箱为矩形结构，所述的蒸发箱为圆柱形结构。

本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，各部件设计合理，组装方便快捷，加热效率高，能耗低，占地面积小。

附图说明

图1为本实用新型外形结构示意图；

图2为本实用新型蒸汽发生器结构示意图；

图3为本实用新型左右侧板结构示意图；

图4为本实用新型后背板结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

如图1至图4所示，一种节能三门海鲜蒸柜，包括柜台1及位于柜台1上部的蒸柜仓2，柜台1与蒸柜仓2为分体式结构，蒸柜仓2从上到下设置有三个柜门3，柜台1内设有蒸汽发生器，蒸汽发生器包括一进水箱7及与进水箱7连接的蒸发箱10，蒸发箱10通过管道9连接蒸柜仓2，进水箱7及蒸发箱10设于水箱卡槽11上，水箱卡槽11下部设有风道6，风道6下部设有底板5，蒸发箱10上设有防爆装置8；

柜台1包括前面板4、后背板14及左右侧板12，后背板14上设有百页孔15，左右侧板12一端设有卡合部13，通过卡合部13与前面板4及后背板14卡合在一起，进水箱7为矩形结构，蒸发箱10为圆柱形结构。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。