[实用新型]油炸机的改良结构

说明书

技术领域

本实用新型涉及电器类，特别涉及一种油炸机的改良结构，尤指一种可使油炸槽达到均温、恒温效果，进而使所油炸的食物更为美味，以及于油炸过程中，得以藉由滤网阻隔炸物的残渣，保持卫生且利于废油的回收的油炸机的改良结构。

背景技术

一般的炸鸡店、快餐店等所使用的油炸机，由于其电热组件置于油炸槽内或底部，因此，由于高温于底部不断的加热，而无法均匀散布于油炸槽的每一个位置，且若将温度提高更会造成某部份位置的温度过高，而其它位置的温度较低的现象，导致所油炸的食物过生或过焦，失去食物的美味。再者，原有的油炸机当使用一段时间后，炸物的残渣会卡于该电热组件上，不但难以清除，且长期的沾染使得食品卫生产生问题，不符合健康的需求。                                                上述存在的问题需要进一步加以改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种油炸机的改良结构，使油炸槽达到均温及恒温效果，进而使所油炸的食物更为美味，以及于油炸过程中，解决滤网阻隔炸物的残渣，以保持卫生且利于废油的回收的问题。其设有一机台，于机台的台面设有一个或一个以上的槽体，使槽体的底缘设为向下凹陷的适当弧度，于底缘设有一出口，并于底缘上方设有一滤网，槽体的垂直壁外缘，分别设有由电热板、铁板、隔热棉及饰板所组成的加热结构，使加热机构连接机台表面的控制钮。藉由加热结构对槽体四周的加热，以供于槽体油炸食物，使油炸过程中的温度更为均匀，油炸的食物更为美味，且藉由该滤网阻隔炸物的残渣，防止其流入出口，以保持卫生且利于废油的回收。

前述的油炸机的改良结构，其中该槽体的下方出口，设有一管体，于管体设有一开关阀，藉由开关阀控制出口的启、闭。

本实用新型具体包括： 

一机台；

一个或一个以上的槽体，设于机台，其底缘设为向下凹陷的适当弧度，于底缘设有一出口，其垂直壁外缘分别设有由电热板、铁板、隔热棉及饰板所组成的加热结构，藉由加热结构对槽体四周的加热，以供于槽体内油炸食物，使油炸过程中的温度更为均匀，油炸的食物更为美味。

其中，该槽体的出口设有一管体，并于管体设有一控制出口的启、闭的开关阀，以利于废油的回收；

其中，该槽体的底缘的上方设有一供阻隔炸物的残渣，防止其流入出口的滤网；

其中，该加热结构的电热板设有接点，该铁板设有通孔，使铁板贴附于电热板后，使接点由通孔突露，将各接点以导线并接，该饰板于两端分别设有缺口，使隔热棉贴附于铁板后，将饰板予以固定，使电热板的接点置于缺口的位置。

本实用新型的优点在于：由加热结构对槽体四周的加热，以供于槽体油炸食物，使于油炸过程中的温度更为均匀，油炸的食物更为美味，且藉由该滤网阻隔炸物的残渣，以防止其流入出口，以保持卫生且利于废油的回收。

附图说明

图1  为本实用新型的槽体立体图。

图2  为本实用新型的槽体立体分解图。

图3  为本实用新型的组装完成立体图。

图4  为本实用新型的剖视图。

图5  为本实用新型的使用实施例图。

具体实施方式

如附图1至附图3所示，为本实用新型的油炸槽立体图、油炸槽立体分解图及组装完成立体图。如图所示，本实用新型主要设有一机台1，于机台1的上方台面设有一个或一个以上的槽体2，使槽体2的底缘设为向下凹陷的适当弧度，于底缘中央位置设有一出口21，于出口21设有一管体22，并于管体22设有一开关阀23，藉由开关阀23控制出口21的启、闭，槽体2的底缘的上方设有一滤网24；

该槽体2的垂直壁外缘，分别设有由电热板31、铁板32、隔热棉33及饰板34所组成的加热结构3。其中，该电热板31设有接点311，该铁板32设有通孔321，使铁板32贴附于电热板31后，使接点311由通孔321突露，将各接点311以导线并接，该饰板34于两端分别设有缺口341，使隔热棉33贴附于铁板32后，以构成隔热效果，再将饰板34固定于隔热棉33上，使电热板31的接点311置于缺口341的位置；

该机台1下方表面，分别设有控制总电源的电源开关41、供设定温度的温度设定开关42、启动加热的启动开关43，以及供显示状态的电源灯44、保温灯45及加热灯46，使该等控制钮及显示灯分别连接于机台1内的控制电路后，再连接于前述的加热结构3，以供由机台1外部操控加热及油炸作业；