[实用新型]多功能面包机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种多功能面包机。

背景技术

目前市场上的面包机只能烘烤面包，功能都比较单一。如中国专利文献号CN201085513于2008年7月16日公开了一种面包机，具体是涉及一种带有搅拌功能并具有多个发热元件的面包机，它包括有机体，在机体内设有自动搅拌面粉的驱动装置，在驱动装置旁边设有烤箱，在所述烤箱内壁设有多个发热元件。在欧洲和美国等以面包为主食的国家和地区，自动面包机是普遍家庭必备的家用电器之一，同时在中国北方广大以面食为主的地区也开始受到人们的欢迎。而在中国南方，特别是大部分以大米为主食的地区则较喜欢吃米糕，由于目前的面包机基本只做面包，功能过于单一，不能兼顾南方以米饭为主食的市场，使得面包机在中国的销量受到一定的制约。

实用新型内容

本实用新型的目的旨在提供一种结构简单合理、制作成本低、功能丰富，可制作面包和米糕等食物的多功能面包机，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种多功能面包机，包括外壳体，其上部设置有上盖和控制面板，下部设置有底座，内部设置有电机和烤箱体，其结构特征是控制面板上设置有可制作米糕功能的菜单或按键。

所述烤箱体内设置有面包桶，面包桶外部盘绕有发热管，电机通过传动组件与面包桶的搅拌器转动连接。

所述烤箱体的外壁设置有传感器。

本实用新型除了可制作面包外，其在面包机的控制面板上增加制作米糕功能的菜单或按键及相关的电脑程序，使面包机可根据预设程序，把糯米，或其他食材通过间断的加热和搅拌做成米糕，其同时兼顾中国南北方两个市场，使面包机销售不受区域的影响，而且改良成本低，操作简便，适合企业推广。

附图说明

图1为本实用新型一实施例的结构示意图。

图中，1为外壳体，2为烤箱体，3为发热管，4为面包桶，5为底座，6为上盖，7为控制面板，8为电机，9为传感器，10为传动组件，11为搅拌器。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。

参见图1，本多功能面包机，包括外壳体1，其上部设置有上盖6和控制面板7，下部设置有底座5，内部设置有电机8和烤箱体2，其控制面板7上设置有可制作米糕功能的菜单或按键(图中未标出)。

烤箱体2内设置有面包桶4，面包桶4外部盘绕有发热管3，电机8通过传动组件10与面包桶4的搅拌器11转动连接。烤箱体2的外壁设置有传感器9。

参见下表，本实用新型制作米糕的方法如下：

将糯米(或其他原材料)用水清洗干净，然后倒入滤网漏斗放置约30分钟，让其适当的吸收水分。然后把糯米(或其他原材料)和水放入面包桶4内，在控制面板7的选择制作米糕功能的菜单或按键。

第一阶段，糯米(或其他原材料)经面包机加热浸泡，被煮成约3/4熟。

第二阶段，面包机通过搅拌器11并按预设的程序，间断搅拌糯米(或其他原材料)，同时，发热管3间断加热，使糯米(或其他原材料)混合煮熟。

第三阶段，面包机通过搅拌器11和发热管3，持续搅拌和加热糯米(或其他原材料)，最终得到具有高粘性的米糕。

第一阶段中，由于面包桶4内的糯米(或其他原材料)距离发热管3的距离不一样，因此受热并不均匀，通常靠近桶壁的糯米(或其他原材料)较快煮熟，而靠近桶中心的糯米(或其他原材料)较慢煮熟。若要把靠近桶中心的糯米(或其他原材料)完全煮熟的话，靠近桶壁的糯米(或其他原材料)会煮焦，因此优选3/4熟。

由于第一阶段的糯米(或其他原材料)并未煮熟。因此第二阶段通过对糯米(或其他原材料)进行间断式搅拌和加热，可防止糯米(或其他原材料)煮焦或产生区域性的块状，糯米(或其他原材料)最终被完全煮熟并形成米团。

第三阶段通过持续的搅拌和加热，使米团的粘性进一步加强，及进一步蒸发水分。最终制造出高粘性的米糕。

本实用新型的控温方式如下：烤箱体2中的发热管3用于加热。紧贴固定在烤箱体2侧壁上的传感器9反馈温度信息至控制面板7，控制面板7根据传感器9反馈的信息控制发热管3的通断加热信号。若腔烤箱体内的温度低于设定值，控制面板7控制发热管按照加热比进行间断加热，所述加热比优选为22秒/8秒(ON/OFF)，即发热管3工作22秒，停止工作8秒。

同理，本实用新型通过控制面板7控制电机8按照通断比进行间断搅拌，所述通断比优选为27秒/3秒(ON/OFF)，即电机8工作27秒，停止工作3秒。