[实用新型]一种酿造用吸曲装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及到酿造设备，具体指一种酿造用吸曲装置。

背景技术

在调味制品或生物制品的发酵过程中，通常有制曲和发酵两个相连的工序。其中，制曲一般在制曲池或制曲设备中进行；制曲完成后，需要把成曲运送或输送到发酵装置中进行发酵。现有技术中，将成曲从制曲设备中运送到发酵装置中通常需要人工参与。例如通过人工将曲料装入运输小车中，然后再运送到发酵装置；或者通过人工或出曲机等机械将曲料从制曲设备中挖出送到输送带上，然后由输送带将成曲运送到指定地点卸下。

由于成曲中有很多孢子等微生物，上述运送曲料的方法中，其出料过程通过人工及出曲机的翻动后，这些微生物悬浮于空气中，最后被操作工人吸入体内。对于敏感人群，这些微生物会使操作工人会产生不适应，操作环境差。同时，人工出料或者出曲机出料，存在劳动强度大、效率低且出料不均匀等现象，致使后续盐水的添加操作需要根据出料情况频繁变化，影响产品的质量。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术的现状提供一种操作效率高且能有效改善操作环境的自动化控制的酿造用吸曲装置。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：该酿造用吸曲装置，其特征在于包括设置在用于对培养好的曲料进行发酵的发酵容器和制曲装置之间的分离罐，所述分离罐的顶部设有抽气管，该抽气管连接抽气装置；设置在分离罐底部的出口连接所述的发酵容器，设置在分离罐上部的入口通过曲料管道连接用于培养曲料的制曲装置；并且所述的曲料管道还连通盐水管道。

所述曲料管道和所述盐水管道上分别设有用于控制流体流量的控制阀。

所述的抽气装置为高速风机。

所述分离罐的出口和所述发酵容器之间还设有送料泵。

与现有技术相比，本实用新型通过利用负压吸料的原理，对出曲这段工序进行改革，利用抽气装置使分离罐内部形成一定的真空度，然后通过管道将曲料吸入分离罐，在进入分离罐前，通过盐水管道将盐水与曲料混合，消除因孢子飞扬而对操作环境造成的影响，最后通过分离罐下的泵将和盐水混合后的曲料打入发酵罐进行发酵。

附图说明

图1为本实用新型实施例的主视图；

图2为图1的俯视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1和图2所示，该酿造用吸曲装置包括：

分离罐1，设置在用于对培养好的曲料进行发酵的发酵容器(图中未示出)和制曲装置(图中未示出)之间，分离罐的底部设有出口11，该出口11通过送料泵(图中未示出)连接发酵容器；分离罐的上部设有入口12，该入口通过曲料管道14连接制曲装置；分离罐的顶部设有连通分离罐内腔与下述高速风机4的抽气管13。

盐水管道2，用于输送盐水，其出口靠近分离罐的入口12设置并连通曲料管道14。

盐水管道2和曲料管道14上均设有用于控制流量的电磁控制阀(图中未示出)。

该吸曲装置的工作原理如下：

利用高速风机使分离罐内部形成一定的真空度，在分离罐内部负压的作用下，曲料通过曲料管道将曲料吸入分离罐；曲料在进入分离罐前，先通过盐水管道与盐水混合，消除因孢子飞扬而对操作环境造成的影响，最后通过分离罐下的送料泵将和盐水混合后的曲料送入发酵容器进行发酵。