[实用新型]一种果蔬压差预冷库

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种果蔬压差预冷库，具体的说是涉及一种具有高湿功能的果蔬压差式预冷库。

背景技术

果蔬预冷方式主要有真空预冷、压差预冷、强制通风预冷、冷水预冷和冰预冷。真空预冷只适用于叶菜类蔬菜预冷，不适用于果菜类蔬菜如番茄、黄瓜等，更不适用于水果预冷，其预冷速度较快，一般30分钟就能达到预冷目标温度，但需要配套保温库，蔬菜预冷后失水率约为3%。冷水预冷适合于根菜类蔬菜预冷，如胡萝卜、萝卜、土豆、甜玉米等蔬菜，既可预冷、还能达到清洗的目的，但是适用蔬菜种类少，尤其不适于叶菜类蔬菜预冷。冰预冷仅适用于花菜类蔬菜如青花菜和菜花。而压差预冷和强制通风预冷几乎所有蔬菜和水果都可以预冷，但强制通风预冷冷却速度慢、不均匀，一般预冷时间需24小时以上，并且果蔬预冷后失水率达4%，严重影响了果蔬的品质；压差通风预冷适宜各种蔬菜和水果的预冷，冷却速度比强制通风预冷快2～10倍，一般只需2～6小时的预冷时间，预冷均匀，但其失水率还是达到约2%，影响叶菜类蔬菜的预冷后外观，并且果蔬预冷时操作技术要求较高。

实用新型内容

为克服上述缺陷，本实用新型旨在提供一种既操作方便、预冷效率较高，同时经预冷后的果蔬失水率极低的压差预冷库。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种果蔬压差预冷库，包括库体，所述库体内的顶部设置有冷风机，所述冷风机与设置在库体外的压缩机组通过制冷剂连接管道相连接，所述库体内还设有一个压差通风装置，所述压差通风装置包括静压箱体和风机，所述静压箱体的前方设有出风口，所述静压箱体的侧面设有进风口，所述风机置于静压箱体的出风口端，所述静压箱体内还设有喷雾加湿器，所述静压箱体的下方设有承水盘。

所述压差通风装置中还设有多孔湿膜，所述多孔湿膜置于风机与喷雾加湿器之间。

所述承水盘内还设有水位控制器。

采用了本实用新型的果蔬压差预冷库，由于在传统的果蔬预冷库基础上增加了压差通风装置，通过压差通风装置上的喷雾加湿器产生的水雾与冷风机产生的低温空气混合形成高湿低温空气，使预冷库内的相对湿度大大提高，从而彻底解决了常规果蔬预冷过程中导致被冷却果蔬干耗失水严重的问题，果蔬失水率可降低到1%以下，保证了果蔬的外观、品质和鲜度，为果蔬产地预冷保鲜提供了基本的设备保障。同时，循环高湿低温空气在直接冷却果蔬的同时，沾附在果蔬表面的水膜在蒸发过程中也会带走果蔬的部分热量，使整个预冷过程更加高效，明显改善了果蔬的预冷效果，预冷速度是普通预冷库的2～10倍。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：1-库体，2-冷风机，3-压缩机组，4-制冷剂连接管道，5-压差通风装置，6-静压箱体，7-风机，8-出风口，9-进风口，10-喷雾加湿器，11-承水盘，12-多孔湿膜，13-水位控制器。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型公开了一种果蔬压差冷库，包括库体1，所述库体1内的顶部设置有冷风机2，所述冷风机2与设置在库体1外的压缩机组3通过制冷剂连接管道4相连接，通过压缩机组3和冷风机2的配合产生低温空气，可对库体1内的果蔬进行预冷，综上所述，与现有的果蔬预冷库基本一致。

本实用新型的果蔬压差预冷库的创新点主要在于所述库体1内还设有一个压差通风装置5，所述压差通风装置5包括静压箱体6和风机7，所述静压箱体6的前方设有出风口8，所述静压箱体6的侧面设有进风口9，所述风机7置于静压箱体6的出风口8端，所述静压箱体6内还设有喷雾加湿器10，所述静压箱体6的下方设有承水盘11。通过压差通风装置5中的喷雾加湿器10产生的水雾，混合到冷风机2产生的低温空气中，形成一种高湿低温空气，在果蔬预冷库内创造一个高湿空气循环的环境，使果蔬压差预冷库内的相对湿度大大提高，从而彻底解决了常规果蔬预冷库冷却过程中导致被冷却果蔬干耗失水严重的问题，同时，循环高湿低温空气在直接冷却果蔬的同时，沾附在果蔬表面的水膜在蒸发过程中也会带走果蔬的部分热量，使整个预冷过程更加高效。

为保证压差通风装置5产生的高湿空气与冷风机2产生的低温空气的混合更加有效，所述压差通风装置5的出风口8位置应对向或接近冷风机2的进风口位置。