[实用新型]手动式饺子皮冲压刀模

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种机械炊具，涉及一种厨房用品，涉及一种特殊用途刀具，尤其是涉及一种手动式饺子皮冲压刀模。 

背景技术

饺子是中国人日常喜欢吃的一种食品，更是春节期间人们餐桌上很主要的一种食品。不过对一些人来说，包饺子的技术并不娴熟；也有不少人擀饺子皮的手技笨拙，擀出的饺子皮不仅“很不成形”，且工效不高。在家里“吃饺子”成了费时费力的难事。 

目前，压面机，尤其是手摇压面机，已经进入到了千家万户。使用压面机，短时间内即可很轻松地制作出大量的面皮，而且面皮的厚度均匀，比手工擀做的要好许多。 

现在，虽然已有人采用类似套筒状的圆柱体“饺子皮刀”，把压面机制出的面皮，一一压制成大小一致的饺子皮。但因其圆柱体“饺子皮刀”结构过于简陋，一把来说，一次只能切出一至两个饺子皮，工作效率明显不高。且如果切制数个多层面皮时，饺子皮往往会滞留于套筒内，不易取出。给使用者带来诸多不便。 

本实用新型恰好解决了这一弊端。 

发明内容

所述的提供一种手动式饺子皮冲压刀模，配合压面机使用，短时间内即可快速制作出大量的饺子皮。同手工擀制的相比，这种饺子皮大小一致、薄厚均匀，外形更加美观。 

所述的采用的技术方案是，由上盖手柄（1）；套筒刀（2）；止落栓（3）；套筒底沿（5）；自重推杆（7）；上盖手柄与套筒刀的连接卡槽（8）；应急孔（9）组成。 

用一套筒状刀模快速切割饺子皮，且在套筒刀（2）内设有一个可无阻力滑动的自重推杆（7），这样，就很好地解决了饺子皮会滞留于套筒刀（2）内的弊端。

另外，所述的也可作为手摇压面机的可选配件。 

作为家用电动或手摇压面机的附属配件尤佳。 

有益效果： 借助压面机，再配合使用所述的刀模，则可以很快制作出大量的饺子皮。而且所述的使用简单，易学易会。孩子也会很容易被该刀模吸引，参加到包饺子中来。这不仅培养了孩子适度做点家务的观念，也增加了家庭氛围的温馨感和甜蜜感。 

另外，所述的设计结构科学、经济、合理，便于制作和推广。 

也可以把所述的制作成大小口径不同的面皮冲压刀模，以满足人们的各种需要。 

附图说明

图1为手动式饺子皮冲压刀模剖面结构示意图。 

在图1中，1-----上盖手柄；2------套筒刀；3------止落栓；4------冲压后的饺子皮； 

5------套筒底沿；6------自重推杆底面；7------自重推杆；

8------上盖手柄与套筒刀的连接卡槽；9------应急孔。

具体实施方式

结合附图说明。 

一种手动式饺子皮冲压刀模，其特征是，由上盖手柄（1）；套筒刀（2）；止落栓（3）；套筒底沿（5）；自重推杆（7）；上盖手柄与套筒刀的连接卡槽（8）；应急孔（9）等组成。 

且在套筒刀（2）内，设有一个可无阻力滑动的自重推杆（7）。 

所述的由上盖手柄（1）、套筒刀（2）、自重推杆（7）等三部分组成。当自重推杆（7）在自然下垂状态时，其推杆底面（6）要略裸露于套筒底沿（5）2.0mm左右，以防止提起刀模时，冲压后的饺子皮（4）不易脱落而滞留在套筒刀（2）内。 

使用时，为提高制作效率，可先把压面机制作好的长形面皮折叠成多层（面皮之间撒些干面粉防粘），然后冲压。如每个饺子皮厚度按1.0 ～ 1.5mm计算，则可折叠10余层，但总厚度不要超过30mm。 

当冲压后的饺子皮（4）滞留在套筒刀（2）内，不易取出时，可用一筷子等物，从应急孔（9）向下推动自重推杆（7），使其下落，以挤出滞留在套筒刀（2）内的饺子皮（4）。 

套筒刀（2）宜采用不锈钢等材质制作；上盖手柄（1）、自重推杆（7）可采用食品级塑料制作。 

套筒刀（2）与上盖手柄（1）的连接，可采用卡扣或螺旋扣等方式。