[实用新型]一种解冻机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种全自动解冻机。

背景技术

目前，对于食品的解冻是十分普遍的，如针对肉制品的解冻等，传统的解冻方法是采用解冻池进行人工解冻，这种解冻方法劳动强度大，需要大量的人力、物力、财力等，且工作效率低下，解冻不完全。而且对于食品的解冻，其仅仅是食品生产加工中的一个步骤，在其解冻工序的前后还有很多其他的工序，而现有的解冻方式无法满足形成自动生产线的要求，即食品在解冻前和解冻后均需要人工进行操作，而且在解冻过程中，无法达到使物料充分解冻的目的，无法实现连续式生产的工艺要求。

实用新型内容

本实用新型的发明目的在于，为了克服上述技术问题，提供一种能够实现产品连续式生产的工艺要求，使物料在解冻过程中充分融化的解冻机。

本实用新型的技术方案是这样实现的：一种解冻机，其特征在于：包括箱体以及设置于箱体内、与自动控制装置电连接的物料输送机构，所述物料输送机构的输出端位于箱体外部，在所述箱体内、物料输送机构的上方设置有与自动控制装置电连接的破冰机构。

本实用新型所述的解冻机，其所述破冰机构包括破冰驱动电机以及由破冰驱动电机驱动的破冰装置，所述破冰装置包括破冰驱动杆以及若干均匀分布在破冰驱动杆上破冰支杆，所述破冰驱动杆与破冰驱动电机驱动连接，所述破冰驱动电机与自动控制装置电连接。

本实用新型所述的解冻机，其在所述箱体内、物料输送机构的上方设置有与所述破冰机构配合的隔栏。

本实用新型所述的解冻机，其所述物料输送机构包括解冻段输送机构和提升段输送机构，所述解冻段输送机构位于箱体内，所述提升段输送机构的输入端位于箱体内，其输出端位于箱体外部，所述解冻段输送机构的输出端与提升段输送机构的输入端对应，且解冻段输送机构的输出端高于提升段输送机构的输入端，所述破冰机构位于解冻段输送机构输出端上方。

本实用新型所述的解冻机，其所述物料输送机构包括由传动轮带动的传动链条以及与传动链条连接的输送网，所述解冻段输送机构的解冻段传动轮与设置在箱体上的解冻段传动电机驱动连接，所述提升段输送机构的提升段传动轮与设置在箱体上的提升段传动电机驱动连接，所述解冻段传动电机和提升段传动电机分别与自动控制装置电连接。

本实用新型所述的解冻机，其在所述提升段输送机构的输送网上设置有若干个与所述输送网成一定角度的刮板，所述刮板将输送网均匀地分隔成若干段。

本实用新型所述的解冻机，其还包括鼓泡装置，所述鼓泡装置包括鼓泡风机、置于箱体内的鼓泡分管以及置于箱体外侧连接鼓泡风机的出风口和鼓泡分管的鼓泡主管，所述鼓气风机的控制部件与自动控制装置电连接。

本实用新型所述的解冻机，其在所述箱体内设置有蒸汽加热系统，所述蒸汽加热系统包括设置在物料输送机构下方的蒸汽加热管和温度检测器，所述蒸汽加热管的控制部件和温度检测器分别与自动控制装置电连接。

本实用新型所述的解冻机，其在所述箱体前部设置有循环水进口，在所述箱体后端上部设置有溢流口，所述溢流口处对应设置有溢流水箱，所述前部的循环水进口通过与自动控制装置电连接的循环泵与所述溢流水箱连通。

本实用新型所述的解冻机，其在所述箱体外、物料输送机构的输出端上方设置有喷淋管。

本实用新型采用上述结构，在待解冻食品被送至输送机构的输入端后，可以在自动控制装置的控制下，由输送机构输送并同时进行解冻工序，物料在解冻的过程中，由自动控制装置控制的鼓泡装置可实现物料自动翻转，加速物料充分解冻，改变了以往采用人工翻料不均匀的特点；在箱体中设置的蒸汽加热系统，其采用由自动控制装置控制的温度检测器，可根据物料特性及工艺要求自动调节温度；在解冻段输送机构的输出端上方还设置有破冰机构以及与破冰机构中破冰装置配合的隔栏，由于物料在解冻过程中存在解冻不完全的情况，增加此破冰机构可将未解冻物料强制机械破冰，并拦截在解冻段继续解冻，待解冻完全后再从隔栏的间隙中通过，这样，彻底解决了以往物料未完全解冻就进入下道工序的情况；由于输送机构采用两级传动输送，利用解冻段输送机构输出端高于提升段输送机构的输入端的结构设计，可实现物料的自动翻转功能，保证了物料先进先出的工艺要求；由于在不断进料的过程中，箱体内各段的温度不一致，存在物料解冻不均匀的弊端，自动控制装置会控制打开循环泵，将箱体后段的水由溢流水箱打入到箱体前段，使箱体前后部的水形成循环流动，从而实现箱体中前后温度的均匀性，在达到均匀解冻目的的同时，还节约了大量的能源。