[实用新型]葱抓饼压面机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是指一种葱抓饼压面机。 

背景技术

葱抓饼是台湾的小吃之一，其主要在制作过程中会用手将饼皮抓起，使饼皮松散，藉以增加口感。 

一般在制作葱抓饼时，都是透过手持压柄匙压抵一预定重量的面团，使面团呈预定厚度及大小之饼皮，然后再进行煎制作业，然而，该面团在压制成饼皮的过程中，除了因透过手工压抵造成饼皮厚度不均，而影响成品的口感与制作速度之外，更会因手部长期施力压制饼皮而造成手部的伤害，除此之外，该葱抓饼的口感除了所选用之面粉有关，制作者的手艺亦占相当重要之比例，而一位出色的葱抓饼制作者是必须经过相当时日之训练以及必须有相当之经验的，特别是在压制饼皮的制作，其培训养成不易，新手人员不易替代。 

是以，如何开发出一种葱抓饼压面机，其可解决上述的缺陷，即为本案实用新型的动机。 

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种葱抓饼压面机，其主要使葱抓饼的饼皮的制作质量趋近一致。并且提升该葱抓饼的饼皮的制作速度；避免该葱抓饼的饼皮制作者手部的伤害；使葱抓饼的饼皮制作可让新手简易上手。 

为解决以上技术问题，本实用新型所提供了一种葱抓饼压面机，其包含：一机体，具有一工作空间、一组设于该工作空间内的轨道；一承盘，可活动地设于该轨道；一压缸，设于该机体，并具有一受控制而朝该承盘方向靠近或远 离的压杆、一设于该压杆一端且位于该工作空间内的端部、一第一接口、及一第二接口；一压盘，设于该空作工间内，并具有一与该压缸端部接设的组设部、及一对应该压盘的压抵部；一控制单元，设于该机体，并具有一连通该第一接口的第一阀口、一连通该第二接口的第二阀口、一与该第一阀口或第二阀口连通的第三阀口、及一可在第一位置与第二位置间切换的控制杆，当该控制杆切换至第一位置时，控制该第三阀口与该第一阀口相通，使压杆朝该承盘方向靠近，当该控制杆切换至第二位置时，控制该第三阀口与该第二阀口相通，使压杆朝该承盘方向远离；一压力供应源，具有一接设于该控制单元第三阀口的压力接口，以提供压力源至该控制单元。 

本实用新型的有益效果在于，可以使葱抓饼的饼皮的制作质量趋近一致，并且提升该葱抓饼的饼皮的制作速度，避免该葱抓饼的饼皮制作者手部的伤害，使葱抓饼的饼皮制作可让新手简易上手。 

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步的详细说明。 

图1是本实用新型第一实施例的立体图。 

图2是本实用新型第一实施例的正视图。 

图3是本实用新型第一实施例的后视图。 

图4是本实用新型第一实施例的操作示意图，显示拉出承盘放置面团的状态。 

图5是本实用新型第一实施例的操作示意图，显示操控控制杆至第一位置的状态。 

图6是本实用新型第一实施例的操作示意图，显示压盘压抵面团的状态。 

图7是本实用新型第一实施例的操作示意图，显示压盘压抵面团后上升的 状态。 

图8是本实用新型第二实施例的立体图。 

图中主要组件符号说明： 

机体 10 工作空间 11 

轨道 12 

承盘 20 

压缸 30 压杆 31 

端部 311 第一接口 32 

第二接口 33 

压盘 40 组设部 41 

压抵部 42 

控制单元 50 第一阀口 51 

第二阀口 52 第三阀口 53 

控制杆 54 

压力供应源 60 压力接口 61 

面团 71 管件 72、73、74 

过滤器 80 第一过滤接口 81 

第二过滤接口 82 

第一位置 A 

第二位置 B 

具体实施方式

参阅第1至3图，本实用新型第一实施例所提供的一种葱抓饼压面机，其主要系由一机体10、一承盘20、一压缸30、一压盘40、一控制单元50、及一 压力供应源60所组成，其中： 

该机体10，具有一工作空间11、一组设于该工作空间11内的轨道12。 

该承盘20，可活动地设于该轨道12，用以供面团71置放，如第4图所示。