[实用新型]节能蒸锅

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具蒸锅。

背景技术

我们目前家庭所使用的蒸锅通常都是不锈钢双层蒸锅。在使用中上下层食品(如馒头、包子)对齐时会出现蒸汽由下层屉箅孔直接流向上层屉箅孔的短路情况，即便是错开摆放也存在一定程度短路情况；此外食品(馒头、包子)的底部由于蒸汽的绕行也熟得较慢，这都势必会造成热能的流失和降低了蒸汽对食品的热传递。另外，锅盖远离火源没有热气包裹，辐射散失的能量较多。这些都造成蒸锅在使用中热能的流失比较多。

发明内容

为了使目前家庭使用的蒸锅具有一定的节能效果，本实用新型提供一种蒸锅，这种蒸锅可以克服现在使用蒸锅的蒸汽短路和锅盖能量散失的问题。

本实用新型解决这一问题的技术方案是：将蒸锅的每个屉箅做成上、下两层的双层整流屉箅；将锅盖做成有保温夹层的锅盖。双层屉箅的上层是面板，下层是托盘，上下两层用电阻焊连接到一起。该屉箅能对锅底产生的蒸汽进行整流，使所有的蒸汽都由蒸制食品的底部中心(仅隔面板)流入，随后放射状散开从食品的周围流出。使蒸汽对蒸制食品形成包裹状流动，提高了蒸汽对食品的对流和热传导效率。具体的说：就是屉箅上层的面板是块平板，面板上只开出气孔，并且开在蒸制食品(7个馒头或包子)位置的周围；下层的托盘只开进气孔，开在蒸制食品下方的中心(隔面板)。托盘有7个凹盘，中间的中心凹盘是六边形，周围6个凹盘是扇形，进气孔开在每个凹盘的中心也就是蒸制食品位置下方的中心。这样锅底产生的蒸汽只能由凹盘的中心进气孔向上进入凹盘吹向食品底部的中心(仅隔面板)，然后向周围散开，再由开在面板上食品周围的出气孔流出。这样就使得所有的蒸汽都沿着食品的周围流动，提高了蒸汽对蒸制食品的对流和热传导效率。结果是不易被蒸熟的馒头底部的中心反而会先于其余部分蒸熟。另外对于锅盖的能量散失是采取给锅盖增加保温层的办法。即把锅盖做成三层；内层是锅盖，外层是锅盖罩，中间是锅盖保温芯。这样就降低了锅盖辐射和传导散失的热能，达到节能的目的。

本实用新型的有益效果是，可以在蒸制馒头和包子一类的食品时节省一定的燃料。(在使用中可节省10％-15％的燃料)而制造所增加的原材料并不多，制造工艺也不复杂。

附图说明

下面结合附图对本实用新型做进一步说明

图1是蒸锅的俯视图。

图2是图1中D-D剖视图。

图3是图2中A部的放大图。

图4是屉箅面板图。

图5是屉箅托盘图。

图6是面板图4中B-B剖视放大图。

图7是锅盖与锅盖外罩连接局部放大图。

图8是蒸汽绕行馒头示意图。

在图中标记1.锅盖钮，2.M6螺母，3.架碗，4.M6螺钉，5.架碗保温芯，6.锅盖保温芯，7.锅盖，8.锅盖外罩，9.排气管，10.上屉箅面板，11.上屉箅托盘，12.锅把手，13.锅把手铆钉，14.下屉箅面板，15.下屉箅托盘，16.蒸锅，17.不沾涂层，18.面板出气孔，19.面板中心孔盖，20.扇形凹盘，21.扇形凹盘进气孔，22.中心凹盘，23.托盘中心孔，24.面板与托盘连接焊点，25.面板中心孔，26.锅盖焊点，27.蒸汽流向箭头，28.馒头。

具体实施方式

在图2中，架碗保温芯(5)和锅盖保温芯(6)可选用耐热的不易老化的酚醛或聚氯乙烯泡沫塑料制造。排气管(9)做成向上弯曲90度可使排油烟机将所有蒸汽排出室外，管径为11毫米。在图1中，由于尺寸太小没有绘出不沾涂层(17)、面板出汽孔(18)、面板中心孔盖(19)、凹盘进气孔(21)、托盘中心孔(23)和面板中心孔(25)。其形状大小在其余图中绘出。

在图3中，下屉箅面板(14)的上面是不沾涂层(17)，下面是下屉箅托盘(15)。上、下屉箅的结构相同。面板与托盘之间用电阻焊连接，随后涂敷不沾涂层(17)。

在图4中，面板出汽孔(18)共有108个，直径为4毫米。面板中心孔盖(19)的直径为22毫米。面板和面板中心孔盖都用0.2毫米的不绣钢板制造。面板中心开孔用于取放屉箅。

在图5中，扇形凹盘(20)的深度为4毫米。在托盘上，扇形凹盘共6个。扇形凹盘进气孔(21)共有6个其直径为7毫米。中心凹盘(22)的深度为4毫米。托盘中心孔(23)的直径为18毫米。托盘与面板的连接焊点(24)直径为3毫米，共有30个，位置如图分布；和面板焊接时只要托盘的中心凹盘6个边套住面板上中间6个小孔组成的6边形对正即可。托盘用0.35毫米的不绣钢板冲压制造。

在图6中，面板中心孔(25)的直径为18毫米。