[实用新型]固态发酵糟醅测温装置

说明书

技术领域

本实用新型属于酿酒领域，具体涉及一种固态发酵糟醅测温装置。

背景技术

在酿酒生产中，温度占有重要的地位。温度与发酵有着密切的关系，温度过高或过低都会影响酵母菌等微生物的活力，影响发酵的效果，故在生产中要尽可能地把温度控制在适宜范围内，使发酵顺利进行。

测定发酵温度是酿酒生产中的一个难题，目前被广泛采用的固态发酵糟醅测温装置就是普通的温度传感器，方法是挖开一部分封窖泥，把温度传感器直接放入测温即可；所述温度传感器是指能够感应温度高低，通过刻度或者连接显示仪器表明即时温度的装置。温度传感器包括电子测温装置，普通温度计等。直接使用温度传感器操作简单，但这样会破坏密封窖池内的发酵系统，影响发酵效果，并且此方法只能测定窖池上层的温度，不能方便测定中下层的温度。

为了监测发酵期中窖池内的温度，从而判断整个窖池发酵是否正常，进而辅助指导生产，现急需一种即操作简单、成本低廉，又能方便测定窖池内各个部位的温度，且不会破坏发酵系统的固态发酵糟醅测温装置。

实用新型内容

本实用新型所要解决的是现有技术中的固态发酵糟醅测温装置不能方便测定窖池各部位温度的技术问题，提供一种能够方便测定窖池内各个部位温度的固态发酵糟醅测温装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：固态发酵糟醅测温装置，包括温度传感器，还包括管子和提拉装置，所述提拉装置一端连接温度传感器并将所述温度传感器悬挂在管子内，提拉装置的另一端延伸至管子的上端口。

其中，上述固态发酵糟醅测温装置中所述管子的下端封口。

其中，所述管子的上端还设置有密封盖。

其中，所述温度传感器悬挂于管子的下部。

其中，所述温度传感器为温度计。

进一步的，所述温度计为水银温度计。

其中，所述管子优选为塑料管。

本实用新型的有益效果是：本实用新型装置操作简单，成本低廉，经久耐用，能大量使用在窖温的测定中。此外，本装置不仅能测定窖池上层酒糟发酵期的温度，而且还能方便测定窖池中下层的温度。本装置在使用中省时省力，管子长期在窖池中，温度传感器在管子中与窖温变化相一致，并在不破坏窖池整体发酵完整性的基础上测定发酵期温度，测定数据准确、可靠。

附图说明

图1是本实用新型固态发酵糟醅测温装置的结构示意图。

图2是本实用新型固态发酵糟醅测温装置使用状态图。

图中的标记为：温度传感器1、提拉装置2、管子3、密封盖4、封窖泥5、窖池6、酒糟7。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

如图1和图2所示，固态发酵糟醅测温装置，包括温度传感器1，还包括管子3和提拉装置2，所述提拉装置2一端连接温度传感器1并将其悬挂在管子3内，提拉装置的另一端延伸至管子3的上端口。

窖池6内的发酵系统需要保持相对稳定的温度，并且不能受到外界物质的干扰，如空气中的氧气等，为了不影响窖池6内的发酵系统，优选将管子3下端封口。下端封口包括直接选用下端封口的整体式管子或者采用密封盖、塞子等方式隔绝酒糟7与空气的接触。如果下端未封口，可以使温度传感器与酒糟直接接触，测定的温度更加准确，但是温度传感器1需要选择水银温度计或其他玻璃管温度计。

为了能使管子3内的温度与酒糟7发酵温度保持相一致，避免管子3内的热量直接通过管口散发到空气中，从而减小测定误差，管子3上端优选设置一密封盖4。密封盖4是指隔绝管子3内的空气与外界空气接触，起到阻碍热传递功能的装置，具体可以是塑料盖、木塞等。

管子3下部到达的位置一般是需要测定的温度区域，管子上部接近窑冒，由于传热问题，温度会比窖池内的低，所以为了使测定的温度更加准确，所述温度传感器1优选悬挂于管子3的下部。

温度传感器1可以是电子温度计，也可以是普通的温度计，由于温度计便宜并且经久耐用，为了节约成本以及延长固态发酵糟醅测温装置的使用寿命，温度传感器1优选为温度计，最优选水银温度计。

管子3可以选择各种材料制作，只要能够保证管子3不易破碎、热传递性能良好并且不受到酒糟7腐蚀即可，为了节约成本，使管子3不受到腐蚀，经久耐用，管子3优选塑料管。