[实用新型]面条自动拉杆干燥设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种面条干燥设备，尤其指一种将传统手工制面所需制作过程，转为自动化生产的制程，具节省时间与人力成本、控制产品的品质与产量一致以及提升产品卫生的优点者。

背景技术

传统手工制面需经过人工揉捻、甩面、拉面与晒面等过程，相较于机器制面的方式，传统手工制面需花费较长时间才可完成，尽管制作过程较为繁复且困难，但经由上述过程所制作的面食，其吸水性优于机器制成的面食，不仅吃起来较有弹性，煮起来也较不易糊掉或化开，即手工制造的面食较有咬劲，因而受到许多消费者的喜爱。

在传统手工制面中，每一道过程都跟制作者的经验息息相关，其中，制作者的手劲于揉捻、甩面时，因制作者施于面团的力道不同，进而造成手工面的粗细也不相同，更甚者影响制成面食的口感，又，于拉面的过程中，是将手工面的毛细孔经由延展的方式而令其密合，易常因制作者经验不足或有所疏失，无法在过程中拿捏适当力量以成功延展手工面，即产生手工面断掉的情形，而必须重新制作；由上述说明可知，传统手工制面必须具经验的累积才可顺利完成每道过程，故存有手工面的品质随着制作者的状况而有所差异的缺失。

再者，于晒面的过程中，气候温度及湿度是影响手工面品质的重要因素，其必须于户外接受长时间的日晒，因此仅能于艳阳高照的天气下进行，换言之，若遇到雨天时，制作者便无法进行晒面的过程(即干燥处理)，或是遇到突然下雨的状况，正接受日晒的手工面便全数销毁，制作者的心血也付之一炬；又若在冬天时，常因空气过于干燥或日光不足，所花费的制作时间即需较长。

综合上述制作过程而言，传统手工制面不论在任一阶段，制作者的手部都需与原材料接触，且为了直接感受原材料的状况以拿捏适当力道，过程中多无使用任何隔离工具(例如手套)，但若是制作者无注意个人卫生习惯，容易造成消费者病从口入，再者晒面的过程需于户外进行，而现今环境污染如此严重，尤其是空气污染的问题，易造成手工面夹杂有空气污染物(例如悬浮微粒或液态醛类)，不仅存有卫生上的疑虑，无形中更损害消费者的健康。

综上所述，传统手工制面的过程确具种种缺失与问题，有鉴于此，本实用新型设计人遂仿照传统手工制面并针对将其自动化的领域进行研究，并在经过不断研发及修改后而有本实用新型的问世。

发明内容

缘是，本实用新型的目的在于改善传统手工制面易因制作者及气候状况，不仅令产品品质无法一致，也可能造成无法顺利完成制面的情形，以及同时存有制作过程的卫生情形无法完全控制的缺失及问题。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种面条自动拉杆干燥设备，其特征在于：至少包含一输送装置，该输送装置具有至少一连续轨道，该连续轨道依其轨道状态分为扭转段、爬升段及下降段，且该连续轨道凹设有滑轨空间，供容置复数滚轮单元，所述的这些滚轮单元由传动单元所连动，该传动单元受到一个动力装置的驱动，令所述的这些滚轮单元在滑轨空间移动，各滚轮单元间固设有拉杆单元，该拉杆单元随着滚轮单元的移动在连续轨道的扭转段、爬升段及下降段上改变角度及位置。

据上所述的面条自动拉杆干燥设备，其中，该输送装置电连接一个切面设备，该切面设备向外连结一供运送面皮的输送带。

据上所述的面条自动拉杆干燥设备，其中，该输送装置的一部分设置于一干燥空间内部，且该干燥空间内部装设有复数烘干单元、进气单元及排气单元，所述的这些烘干单元、进气单元及排气单元与一温湿控制器电性连接。

与现有技术相比较，采用上述技术方案的本实用新型具有的优点在于：具节省时间与人力成本、控制产品的品质与产量一致以及提升产品卫生的优点及功效。

附图说明

图1是本实用新型的俯视示意图；

图2是本实用新型的构造示意图(不含干燥空间及其设备)；

图3是本实用新型的连续轨道的扭转状态示意图；

图4是本实用新型的连续轨道的爬升状态示意图；

图5是本实用新型的连续轨道的下降状态示意图；

图6是本实用新型的流程图；

图7是本实用新型于图1a至b段的运作示意图；

图8是本实用新型于图1b至c段的运作示意图；

图9是本实用新型于图1c至d段的运作示意图；

图10是本实用新型于图1e至f段的运作示意图；

图11是本实用新型于图1a至b段的使用状态示意图；

图12是本实用新型于图1b至c段的使用状态示意图；

图13是本实用新型于图1e至f段的使用状态示意图。