[实用新型]可移动的生产白酒的设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种生产白酒的设备，尤其涉及一种可移动的生产白酒的设备。

背景技术

传统的酿酒作坊，酒窖建在地下2米深左右，用砖砌成，将稻壳、玉米/高粱等粮食通过人工装入蒸酒锅蒸熟，然后人工将上述物料填入在地下设有的固定酒窑，用于充分发酵物料，并通过人工起窑、人工装锅将其再次装入蒸酒锅，蒸酒锅与锅炉、冷酒器连接，通过蒸汽将物料充分汽化成液态白酒。酿酒后的物料残渣通过人工将其导出并运到库房用作饲料。酒锅底部的蒸馏水人工盛出。人工操作使物料与空气接触，造成物料挥发，降低出酒率。同时人工操作劳动强度大，费工费时，在夏天基本无法正常工作。民间流传着夏不出酒的谚语，都是与物料长时间接触空气有关。

发明内容

本实用新型就是为了解决上述技术问题而提供了可移动的生产白酒的设备，通过以蒸酒锅代替酒窑填装所需发酵物料，从而可以整体移动，避免了物料与空气接触，从而减少挥发，提高出酒率，继而解决了夏天不出酒或者出酒少的技术难题。

为了解决上述技术问题，本实用新型是通过如下技术方案实现的：可移动的生产白酒的设备及其生产工艺，包括锅炉1、蒸酒锅2和冷却器3，其特征在于蒸酒锅2安放在地面上，锅炉1与蒸酒锅2通过管道相连接，冷却器3通过过笼管道19、迫盖4与蒸酒锅2相连接，蒸酒锅2的上方装有迫盖4，迫盖4顶端与过笼管道19相连，连接处设有密封水槽5，蒸酒锅2的的上沿设有密封水槽6，蒸酒锅2底部上方装有蒸帘10，底部装有进汽口11和排水口12，冷却器3内部装有冷凝管12，冷凝管12上端与过笼管道19另一端相连，连接处设有密封水槽14，外侧为冷水箱15，冷凝管13下部设有出酒口16，冷水箱15底部设有排水口17。

所述的蒸酒锅2外侧中部装有稳定挂钩7。

所述的蒸酒锅2上部两侧装有升降挂钩8。

所述的蒸酒锅2下部两侧装有卸料挂钩9。

本实用新型的优点效果：

本实用新型通过以蒸酒锅代替酒窑填装所需发酵物料安放在地面，从而可以整体移动，省去了人工装锅、人工起锅、人工起窑的过程。避免了物料与空气接触，从而减少挥发，提高出酒率，继而解决了夏天不出酒或者出酒少的技术难题。本实用新型结构简单，使用方便，也充分降低了生产成本，便于推广。

附图说明：

图1是本实用新型的主视结构示意图。

图中，锅炉1，蒸酒锅2，冷却器3，迫盖4，密封水槽5，密封水槽6，稳定挂钩7，升降挂钩8，卸料挂钩9，蒸帘10，进汽口11，排水口12，冷凝管13，密封水槽14，冷水箱15，出酒口16，排水口17，连接管道18，过笼管道19。

具体实施方式

本实用新型的内容结合附图通过实施例加以详细描述，但不被实施例所限。

实施例1：蒸酒锅2安放在地面，锅炉1与蒸酒锅2通过管道相连接，冷却器3通过过笼管道19、迫盖4与蒸酒锅2相连接。蒸酒锅2外侧中部装有稳定挂钩7：蒸酒锅2上部两侧装有升降挂购8；蒸酒锅2下部两侧装有卸料挂钩9。蒸酒锅的上方装有迫盖4，迫盖4顶端与过笼管道19相连，连接处设有密封水槽5；迫盖4和过笼管道19均为独立可拆卸设备；蒸酒锅2的的上沿设有密封水槽6。蒸酒锅2底部上方装有蒸帘10，底部装有进汽口11和排水口12。冷却器3内部装有冷凝管13，冷凝管13上端与过笼管道19另一端相连，连接处设有密封水槽14，外侧为冷水箱15，冷凝管13下部设有出酒口16，冷水箱底部设有排水口17。

选取1000斤优质玉米，用粉碎机粉碎后与250斤稻壳混合搅拌均匀。将上述混合物装入蒸酒锅2中，进汽口11与锅炉1连接，启动锅炉1常压状态给汽将玉米混合物蒸熟。卸下连接管道18将蒸酒锅2中物料卸出，然后与糖化酶充分拌匀后再讨入蒸酒锅2用塑料布盖严，用升降架上电葫芦与蒸酒锅2上升降挂钩8相连吊起蒸酒锅2放到滑轮车上推送至恒温室发酵，周期为五天，五天后将蒸酒锅2推出运送至锅炉1旁通过升降架卸下，盖上迫盖4，安装过笼管道19与冷却器3连接，三个密封水槽灌水密封。蒸酒锅进汽口11通过连接管道18与锅炉2连接，启动锅炉1保持常压状态给汽，通过蒸汽将物料充分汽化再经冷却器3液化成白酒。可得到50°白酒650斤(传统出酒量是50°470斤-570斤)。发酵、蒸馏后的废水通过蒸酒锅2底部的排水口12排净。将升降架上的电葫芦与卸料挂钩9、稳定挂钩7相连，拉动卸料挂钩9使蒸酒锅2倾斜，将蒸酒锅2中的物料残渣倒出并送入库房，留做备用。