[实用新型]一种螺旋状面筋

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品技术领域，进一步是一种面筋食品技术领域。

背景技术

面筋，由于其营养丰富、筋道，口感好，制作的品种多，而深受广大消费者的喜爱。但是目前市场上销售的面筋产品，由于要满足消费者各种口味的需要，在加工过程中，为了便于各种调料品滋味的渗透浸入，不得不制成面筋薄片或面筋空卷。长期以来，薄片状和空卷状面筋产品几乎千篇一律地存在着。这样，存在着一定问题：其一，薄片状和空卷状产品没有整体性，且不够美观；其二，对两种形状的面筋产品消费者无新鲜感，影响购买欲；其三，由于非整体性，其不便于制造烤面筋的产品。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种螺旋状面筋，它具有整体性，便于造型，可制造美观的产品，更便于制造烤面筋。

本实用新型的目的是通过以下方案实现的：

一种螺旋面筋，其特征在于：面筋体由面筋螺旋片构成，面筋螺旋片为一整体，面筋体纵向中央有一通孔，面筋螺旋片环绕通孔。

本实用新型还可进一步通过以下方案实现：

所述面筋螺旋片收缩后形成的面筋体可以呈各种形状，如：

所述面筋螺旋片收缩后形成的面筋体呈圆柱状；所述面筋螺旋片收缩后形成的面筋体呈橄榄球状；所述面筋螺旋片收缩后形成的面筋体呈糖葫芦状（若干糖葫芦串接）；所述面筋螺旋片收缩后形成的面筋体呈鸭梨状（先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形）；所述面筋螺旋片收缩后形成的面筋体呈葫芦状（中间缢细，上部和下部膨大，下部等于或大于上部）；所述面筋螺旋片收缩后形成的面筋体中间部位为粗细均匀的圆柱体、两端为弧形体。等等。 

所述面筋螺旋片为薄厚均匀的均匀螺旋片。

所述面筋螺旋片为薄厚不均匀的非均匀螺旋片，呈各种情形，如：

A面筋螺旋片从一端至另一端由薄渐厚；B面筋螺旋片中央部分较厚、两端较薄；C面筋螺旋片中央部分较薄、两端较厚；D面筋螺旋片为薄厚相间。等等。 

所述面筋是煮制面筋或烤制面筋。

所述面筋螺旋片的厚度为0.1～3.0厘米；其中，进一步为0.3～2.5厘米，再进一步为0.3～2.0厘米。

所述通孔直径为0.1～1.0厘米；其中，进一步为0.1～0.5厘米。

本实用新型的有益效果在于：1、由于面筋螺旋片较薄，便于佐料的渗透，从而使面筋产品味道更好。2、面筋螺旋片为一整体，便于造型，可制造外观更加美观的产品。3、更方便于烤面筋的制造。4、其可拉伸的弹性形体具有趣味性，可吸引广大消费者，特别是少年儿童。

附图说明

图1为螺旋状面筋拉伸状态示意图；

图2为螺旋状面筋收缩状态示意图；

图3为螺旋状面筋收缩状态俯视示意图；

图4为实施例2螺旋状面筋收缩状态示意图；

图5为实施例3螺旋状面筋收缩状态示意图；

图6为实施例4螺旋状面筋收缩状态示意图。

图中：1为面筋螺旋片，2为通孔。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型方案，并使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细的说明。

实施例1：如图1－图3所示，面筋体由面筋螺旋片1构成，面筋螺旋片1为一整体，面筋螺旋片1收缩后形成的面筋体呈圆柱状。俯视面筋体中央有一通孔2，面筋螺旋片1环绕通孔2。由于面筋存在着一定弹性，可进行一定范围的纵向拉伸。

实施例2：如图4所示，面筋体由面筋螺旋片1构成，面筋螺旋片1为一整体，与实施例1不同的是，本实施例的面筋螺旋片1薄厚不均匀，面筋螺旋片1从一端至另一端由薄渐厚（或由厚渐薄）。其余结构与实施例1相同，不再累述。

实施例3：如图5所示，面筋体由面筋螺旋片1构成，面筋螺旋片1为一整体，与实施例1不同的是，本实施例的面筋螺旋片1收缩后形成的面筋体中间部位为圆柱体、两端为弧形体。其余结构与实施例1相同，不再累述。

实施例4：如图6所示，面筋体由面筋螺旋片1构成，面筋螺旋片1为一整体，与实施例1不同的是，本实施例的面筋螺旋片1收缩后形成的面筋体为两端细中央粗的橄榄球状。其余结构与实施例1相同，不再累述。

以上各实施例中：