[实用新型]牛奶冰点测定仪的样品测量环境装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种牛奶冰点测定仪，尤其涉及该牛奶冰点测定仪的样品测量环境装置。

背景技术

牛奶以及奶制品在人们的生活中是一种十分普及的食品，其质量的好坏深受人们的关注，并直接影响食用者的健康和生产加工企业的声誉。正因为如此，国家也加强了对乳制品生产企业的监管力度。而对于企业而言，其作为原材料的牛奶的质量将直接对制成品的质量造成影响，非工艺要求的掺水、掺杂不仅要求企业补充生产工艺环节，增加了生产过程的复杂性，提高了生产成本，同时也造成了能源的浪费。为此，企业有必要把好原材料检验的关卡。同样，对于制成品的检验也同样是保证企业信誉和实践社会责任的必要手段。

冰点下降法是作为我国乃至国际上通用的牛奶含水量检测方法。冰点下降法测定是用于对牛奶(或其他水溶液)渗透压或渗摩尔浓度的测定。按物理化学经典理论，凡属水溶液，均具有蒸汽压降低、沸点升高、冰点下降和产生渗透压(在半透膜存在的情况下)这四种“依数特性”。所谓“依数特性”即与溶质的种类和颗粒大小无关，而只依赖于溶质的颗粒数目。因此通过测定被测水溶液的冰点温度就可间接求得该水溶液中溶质的颗粒数目。

在水溶液从液态向固态冷却变化过程中，温度虽已达到并超过该水溶液结冰温度而不发生结冰的现象称之为“过冷现象”。处于过冷状态下的液态是不稳定的，任一扰动便可引起其立刻结晶而变为固态。在具体测量过程中，当被测牛奶样品温度达到冰点时，牛奶样品并不立即发生结冰，在达到过冷温度(-3℃)时，测定装置中起引晶作用的振棒产生强振，使牛奶样品释放出潜热而相变——液态转化为固态，并逐渐达到平衡点——即测量冰点。这就要求，作为被测牛奶样品所处环境的冷槽拥有平稳的温度，以使每个或次被测样品在测量过程中拥有尽可能相同的测试条件。而国内外现有的牛奶冰点测定装置多采用集成自控温稳压模块控制调节制冷块(无低温水浴液)或制冷槽(少量低温水浴液)的温度，由于温度控制反馈迟滞，腔槽内部热容量小，导致温度变化波幅大，波动频繁。

发明内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供了一种牛奶冰点测定仪的样品测量环境装置，旨在解决上述的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型包括：一测量腔体；在所述的测量腔体内安置一玻璃测量试管；所述的玻璃测量试管插入在一个低温水浴液冷槽内；在所述低温水浴液冷槽外侧上、下两端，前后两侧分别浇注发泡隔热层，在所述低温水浴液冷槽外侧左、右两端分别安置半导体制冷块；在所述低温水浴液冷槽内安置一冷槽温控传感器；所述半导体制冷块的外侧安置散热块；在所述散热块左侧安置散热风扇；在所述的玻璃测量试管内还安置一振棒和玻璃珠型热敏电阻；在所述的玻璃测量试管上方还设置一由电机传动升降的传感器固定座。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：使被测牛奶样品在一个相对稳定的温度环境内。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型中采用的电路模块图。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述：

由图1可见：本实用新型包括：一测量腔体1；在所述的测量腔体1内安置一玻璃测量试管2；所述的玻璃测量试管2插入在一个低温水浴液冷槽3内；在所述低温水浴液冷槽3外侧上、下两端，前后两侧分别浇注发泡隔热层4，在所述低温水浴液冷槽3外侧左、右两端分别安置半导体制冷块5；在所述低温水浴液冷槽3内安置一冷槽温控传感器(单片集成两端感温电流源)6；所述半导体制冷块5的外侧安置散热块7；在所述散热块7左侧安置散热风扇8；在所述的玻璃测量试管2内还安置一振棒9和玻璃珠型热敏电阻10；在所述的玻璃测量试管2上方还设置一由电机传动升降的传感器固定座11。

本实用新型以PID自适应调整半导体制冷槽的温度(冷槽内添加65ml±2ml的低温水浴液，增加了腔槽内部热容量，加强了平衡稳定冷槽内环境温度的作用)。在测量系统中配合以高精度的玻璃珠型热敏电阻和高精度A/D转换器，分别保证了采集和处理所需要数据的精准度和分辨力。

本实用新型采用了单片集成两端感温电流源作为冷槽温度采集器件，低压基准芯片和超低失调电压运算放大器组成一个闭环模拟控制系统(如图2所示)。