[实用新型]高频感应电饼铛

说明书

技术领域

本实用新型属于厨房用具，尤其涉及一种高频感应电饼铛 。 

背景技术

传统的电饼铛在对食品的加热过程中存在升温慢、受热温度不均匀、热效率低下、电器损坏频繁、耗电量大等诸多缺点，极大的浪费了能源和材料，从而达不到节能减排的要求。目前市场上的电饼铛主要采用发热管加热方式进行食品加工，这种加热属于循环加热方式，耗电量大且升温慢，容易产生大量废气和烟尘，由于受热不均匀加热出的食品而容易产生焦糊或不熟等缺点。食品加工和销售行业急需研发一种高效、节能、节材、环保、安全的高科技食品加温设备。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种高频感应电饼铛，它不但加热速度快、耗能小、受热均匀且不会产生废气和烟尘、对外辐射热量小、安全可靠、操作方便，而且高效节能、环保安全、操作简单，适用于超市、餐厅、酒店等餐饮行业。 

本实用新型为实现上述目的，采用以下技术方案：一种高频感应电饼铛，包括不锈钢柜体，其特征是：所述不锈钢柜体上台面设通过铰链连接的上下电饼铛 ，所述下电饼铛中心设有若干条环状导油槽，所述上下电饼铛内设有加热炉丝，所述加热炉丝与高频感应加热控制装置连接。 

所述不锈钢柜体前面设有与高频感应加热控制装置连接的显示屏和调控开关。 

有益效果：加热速度快、耗能小、受热均匀且不会产生废气和烟尘、对外辐射热量小、安全可靠、操作方便，具有节省电力、加热速度快、操作简便、可靠性高等优点，总体布局简洁大方，功能全成本低，具有良好的性价比，适用于超市、餐厅、酒店等餐饮行业。 

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图； 

图2是导油槽结构示意图。

图中：1、不锈钢柜体，2、3、上下电饼铛，4、导油槽，5、加热炉丝，6、高频感应加热控制装置，7、显示屏，8、调控开关。 

具体实施方式

下面结合附图及较佳实施例详细说明本实用新型的具体实施方式。如图所示，一种高频感应电饼铛，包括不锈钢柜体1，所述不锈钢柜体上台面设通过铰链连接的上下电饼铛2、3 ，所述下电饼铛中心设有若干条环状导油槽4，所述上下电饼铛内设有加热炉丝5，所述加热炉丝与高频感应加热控制装置6连接。所述不锈钢柜体前面设有与高频感应加热控制装置连接的显示屏7和调控开关8。 

 感应加热是加热源与被加热物质之间构成一个电磁耦合系统，利用电磁感应原理产生高频感应涡流热效应进行加热。高频感应加热控制装置采用全腔体屏蔽技术，厚膜集成使整机连线很少，杜绝了高频电磁干扰对电源控制系统的影响。控制策略上采用了“预前安全控制”设计技术，自动跟踪、监测分析电磁炉的工作状态，确保电磁加热电源式中处于最佳安全设置状态。高频感应加热控制装置主要包括感应加热电源控制电路、功率调节电路、功率故障显示电路以及主电路拓扑单元。电路输入源电压为三相380V、50HZ交流电，通过感应加热电源控制电路将其转化为直流电压，供应给主芯片及其他电路，功率调节电路将调节控制高频感应加热电源的功率，最终通过功率故障显示电路将目前工作功率显示在LED数码管上。主电路拓扑单元主要负责保护电路，如防雷浪涌电压、漏电、源电源过电压、源电压欠电压、缺相等，确保电磁加热电源在恶劣环境及意外事故条件下的安全和可靠性，同时具有各类故障自动诊断功能。 

导油槽能将使用中溢出的油脂重新导回铛底，这样可大大提高油脂的再利用。双面加热设备保证了受热的均匀、加热速度快。 

温度控制器控制上下盘采用双温控，可调温，使用更方便，设有展开调温旋钮，可单独控制上下盘温度调节。 

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型的结构作任何形式上的限制。凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型的技术方案的范围内。