[实用新型]食品手工削花卷刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品手工削花卷刀；属于食品切割刀具技术领域。

背景技术

现有刀通常是直线型的，要想在诸如胡萝卜、黄瓜等柱状食品上削出周边呈带状的长条十分困难。类似的水果削皮机，其削皮的基理无非是将水果固定在水果叉上，刀片贴在水果表面，将其皮呈带状地削下。目前水果削皮机很多，但一般仅能削表皮，不能整个的切成带块，随着生活水平的提高，人们期望将食品做成象形花，需要一种功能齐全的食品削花刀。

2006年2月1日中国实用新型专利授权公告号CN2754838Y公开了一种由本申请人所申请的“食品削花卷刀”它包括底座、切削刀具、轴承架、转动轴、待切削食品叉和动力传动装置，切削刀具是一个有由卷花刀片刀口面绕进料孔的中心线旋转而成外大内小的圆锥腔的刀架，且通过凸台卡槽连接；该削花卷刀使用时，可根据不同花样的要求更换切削刀具产生丰富的图案效果，增加美食情趣。但产品结构部件多，生产成本比较高。

发明内容

本实用新型在于克服上述现有技术的缺陷，提供一种食品手工削花卷刀，可以替代CN2754838Y，使结构部件少，成本低，而且使用方便。

本实用新型的技术方案如下：一种食品手工削花卷刀，包括刀座和切削刀片：所述的刀座为圆锥形杯体，沿圆锥面的母线方向上开有一条长形缝隙；在长形缝隙两边的其中一边上固装有切削刀片，且切削刀片的刀口保持与长形缝隙平行相对。

为了方便操作，防止削花卷刀滑脱落，本实用新型还在所述刀座上还设有一个手持柄。

本实用新型的优点是用圆锥形杯体代替以往的直线型刀直接削片，使卷出的萝卜象形花的花瓣自然，厚薄均匀。本实用新型结构简单，方便卫生，省时省力，是一种方便实用的食品工艺卷花工具。

附图说明

图1为本实用新型的主视示意图；

图2为本实用新型的后视示意图；

图3为图1的仰视图。

附图中：1刀座；2切削刀片；3长形缝隙；4手持柄。

具体实施方式

以下是参考附图1-3用具体的实施例对本实用新型做进一步的解释说明。

一种食品手工削花卷刀，包括刀座1和切削刀片2；所述的刀座1为圆锥形杯体，沿圆锥面的母线方向上开有一条长形缝隙3；在长形缝隙两边的其中一边上固装有切削刀片2，且切削刀片2的刀口保持与长形缝隙3平行相对；所述刀座1上还设有一个手持柄4。