[实用新型]果蔬漂烫冷却流水线

说明书

技术领域

本实用新型涉及果蔬加工技术领域，具体地说，涉及一种果蔬漂烫冷却流水线。

背景技术

随着社会的进步，人们的生活水平和健康意识不断提高，对食品安全的要求也越来越高。现有的果蔬加工技术，在果蔬清洗除杂工序之后缺少杀菌消毒工艺，对食品安全埋下隐患。另外，在后续工序之前也缺少冷却步骤，不利于后续工序的进行。

实用新型内容

本实用新型针对现有果蔬加工技术存在的问题，提出了一种结构简单、设计合理、自动化程度高、食品安全有保证的果蔬漂烫冷却流水线。

本实用新型的技术方案是：一种果蔬漂烫冷却流水线，包括漂烫装置、一级冷却装置以及二级冷却装置，所述的漂烫装置上方设有辊筒，辊筒上设有叶片。

优选的是：所述的叶片为三片。

优选的是：所述的叶片为五片。

优选的是：所述的二级冷却装置中设有降温管道。

优选的是：所述的一级冷却装置与二级冷却装置之间设有回流管道。

优选的是：所述的一级冷却装置设有回流水入口。

本实用新型的有益效果是：本实用新型具有结构简单、设计合理、自动化程度高、节省加工成本、食品安全有保证等优点。漂烫装置中盛有锅炉加热的95℃以上的高温水，利用高温水对果蔬进行杀菌；漂烫装置上方设置的辊筒起搅拌作用，使漂烫池中的果蔬分布均匀，更好地进行漂烫消毒；一级冷却装置中盛有常温水，二级冷却装置中设有降温管道，可以使其中的水降到较低的温度，经过两步冷却，可以使果蔬得到比较彻底的冷却，满足食品加工的要求；二级冷却池中用过的自冷水可以通过回流管道回流到一级冷却池中，大大节省水资源，减少加工成本，提高效益。

附图说明

附图1为本实用新型具体实施例的平面布置图。

具体实施方式

本实用新型的具体实施方式如下：如图1所示，一种果蔬漂烫冷却流水线，包括漂烫装置1、一级冷却装置2以及二级冷却装置3，所述的漂烫装置1上方设有辊筒4，辊筒4上设有叶片5；所述的一级冷却装置2设有回流水入口6；所述的一级冷却装置2与二级冷却装置3之间设有回流管道7；所述的二级冷却装置3中设有降温管道8。

所述的辊筒4上的叶片5为三片，也可以为五片。

工作过程为：果蔬经过清洗除杂后，进入漂烫装置，在高温水中进行漂烫消毒，在此过程中由搅拌辊筒对果蔬进行搅拌，使果蔬分布的更加均匀，消毒更加彻底，漂烫完毕后进入一级冷却装置，用常温水对果蔬进行冷却，然后进入二级冷却装置，用降温管道降温后的自冷水对果蔬进行更彻底的冷却，二级冷却池用过的自冷水可以通过回流管道回流到一级冷却池中继续使用。果蔬经过二级冷却后，进入下一步工序进行处理。