[实用新型]专用窖池开窖刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及酿酒领域，尤其是一种专用窖池开窖刀。

背景技术

所谓开窖是指剥开窖池表面的封窖泥的过程。目前，在酿酒开窖过程中，无专用开窖刀，一般使用镰刀进行开窖，镰刀手柄短，人工需要弯腰操作，镰刀手柄与刃口为钝角，角度大，使用费力。将封窖泥用镰刀划开后，需要人工用手抱起，一个窖池封窖泥重量达到2吨以上，因此劳动强度大。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种使用方便、省力的专用窖池开窖刀。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：窖池开窖刀，包括手柄、设置有刃口的刀，设置有连接杆，所述手柄、刀分别固定于连接杆两端；所述刀为平板结构，刃口为直线刃，所述刃口所在直线与连接杆轴线相交并垂直，且刃口位于刀远离连接杆的一端。

所述连接杆是长度调节机构。

所述连接杆包括与手柄固定连接的上杆、与刀固定连接的下杆、固定连接上杆和下杆的至少两根紧固螺栓，所述上杆、下杆上分别设置有一组间距一致的固定孔，各紧固螺栓分别穿过对应上杆、下杆的固定孔。

所述刀整体呈四边形，四边包括刃口所在的直线边、顶部向外凸出的顶弧边、两侧向外凸出的侧弧边。

本实用新型的有益效果是：将窖池封窖薄膜打开，使封窖泥土壤水分挥发至50％以内，通过开窖刀手柄向下使力，将刃口插入封窖泥内，直线刃能保证切透封窖泥的同时避免刃口与窖内酒糟的接触，难于切开时可通过脚踏刀进行加力，方便封窖泥的切口。通过开窖刀将窖池面部的封窖泥划成为边长20～40cm的方形土块，然后将刃口从切口插入方形土块下面，通过连接杆的杠杆作用撬起、分离土块与酒糟，然后用开窖刀将封窖泥土块铲起。因此避免了人工长期弯腰操作，操作方便、省力，开窖速度快。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

如图1所示，本实用新型的专用窖池开窖刀，包括手柄1、设置有刃口2的刀3，设置有连接杆4，所述手柄1、刀3分别固定于连接杆4两端；所述刀3为平板结构，刃口2为直线刃，所述刃口2所在直线与连接杆4轴线相交并垂直，且刃口2位于刀3远离连接杆4的一端。

将窖池封窖薄膜打开，使封窖泥土壤水分挥发至50％以内，通过开窖刀手柄1向下使力，将刃口2插入封窖泥内，直线刃能保证切透封窖泥的同时避免刃口2与窖内酒糟的接触，难于切开时可通过脚踏刀进行加力，方便封窖泥的切口。通过开窖刀将窖池面部的封窖泥划成为边长20～40cm的方形土块，然后将刃口2从切口插入方形土块下面，通过连接杆4的杠杆作用撬起、分离土块与酒糟，然后用开窖刀将封窖泥土块铲起。因此避免了人工长期弯腰操作，操作方便、省力，开窖速度快。

为了方便连接杆长度的调节，所述连接杆4是长度调节机构。具体的，在如图所述的实例中，所述连接杆4包括与手柄1固定连接的上杆41、与刀3固定连接的下杆42、固定连接上杆41和下杆42的至少两根紧固螺栓43，所述上杆41、下杆42上分别设置有一组间距一致的固定孔，各紧固螺栓43分别穿过对应上杆41、下杆42的固定孔。除此以外，连接杆4也可以采用套接的筒件、丝杆结构等。

为了加强刀3整体的结构强度，同时方便脚踏，在如图所述的实例中，所述刀3整体呈四边形，四边包括刃口2所在的直线边、顶部向外凸出的顶弧边、两侧向外凸出的侧弧边。除此以外，刀3也可以为梯形、矩形等。