[发明专利]一种种子液的制备方法和乙醇的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种种子液的制备方法和乙醇的制备方法。

背景技术

在酒精发酵生产行业中，在酵母的培养过程中，杂菌的控制尤为重要。目前，主要的控制措施是在培养过程中定期加入抑菌剂(即，在将培养基与酵母菌混合后，每隔2个小时向混合得到的混合物中加一次杀菌剂)，以控制杂菌的繁殖，但是控制效果不甚理想。原因在于，从长期生产运行来说，即使在初始培养阶段抑菌剂的加入能够在一定程度上抑制杂菌的生长，但是，培养后期杂菌的耐药性会逐渐提高，因而需要进一步提高抑菌剂的用量，这不但会造出生产成本的增加，而且抑菌效果仍然不够理想。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够有效抑制杂菌生长繁殖从而能够达到优化发酵效果的种子液的制备方法以及一种乙醇的制备方法。

为了实现上述目的，本发明提供了一种种子液的制备方法，该方法包括将酵母菌进行扩大培养，其中，所述将酵母菌进行扩大培养的方法包括：将培养基以连续流加的方式与酵母菌在种子罐中混合、培养，并将扩大培养后得到的种子液从所述种子罐中连续引出；在扩大培养过程中加入杀菌剂，所述杀菌剂的加入方式和加入量使整个扩大培养过程中的杂菌数量在1000倍的显微镜下观察不大于2个/视野。

本发明还提供了一种乙醇的制备方法，该方法包括将淀粉质原料粉碎，并将粉碎产物与酶混合、酶解，得到酶解产物，将种子液接种到所述酶解产物中，发酵得到的酶解产物，其中，采用本发明所述的方法制备种子液。

本发明的方法能够全程控制种子液制备过程中的杂菌数量，使整个扩大培养过程中，所述杀菌剂的加入方式和加入量使整个扩大培养过程中的杂菌数量在1000倍的光学显微镜下观察不大于2个/视野。按照本发明的一种优选的实施方式，相邻两次种子液的制备过程中所使用的杀菌剂不同，如，第一次种子液的制备过程中将酵母菌进行扩大培养时加入的杀菌剂均采用青霉素，待酵母菌的活力下降或者衰亡后，再次在种子罐中重新进行种子液的制备时，杀菌剂均采用安菌泰，这样交替使用杀菌剂能够进一步防止种子液的制备过程中的杂菌产生抗药性，从而有效防止后续的乙醇发酵生产系统中杂菌的感染。本发明的方法能够保证制得的种子液的挥发酸控制在0.05以内，从而优化了种子液的质量，因此，能够使乙醇发酵制备过程的升酸差降低，从而提高乙醇产率。

本发明的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

具体实施方式

以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。

按照本发明，所述种子液的制备方法包括将酵母菌进行扩大培养，其中，所述将酵母菌进行扩大培养的方法包括：将培养基以连续流加的方式与酵母菌在种子罐中混合、培养，并将扩大培养后得到的种子液从所述种子罐中连续引出；在扩大培养过程中加入杀菌剂，所述杀菌剂的加入方式和加入量使整个扩大培养过程中的杂菌数量在1000倍的显微镜下观察不大于2个/视野。

按照本发明，所述显微镜可以为本领域常规使用的各种显微镜，如光学显微镜。所述计数方法可以为本领域常规的计数方法，如利用血球计数板计数。

按照本发明，优选情况下，在扩大培养过程中加入杀菌剂在pH值为3.6-3.8的条件下进行，能够更加有益于杂菌数量的控制。其中，所述调节pH值的方法可以采用本领域技术人员公知的方法进行。

按照本发明，所述杀菌剂的加入方式和加入量只要满足使整个扩大培养过程中的杂菌数量在1000倍的光学显微镜下观察不大于2个/视野即可。因此，对于杀菌剂的加入方式和加入量可以进行适当的调节和控制。例如，所述杀菌剂可以分批加入的方式加入，也可以连续的方式加入。

按照本发明的一种优选的实施方式，所述杀菌剂以分批加入的方式加入，在开始向种子罐中流加培养基时，即在开始扩大培养的启动阶段，向种子罐中加入第一批杀菌剂；流加的培养基的量达到种子罐体积的40-60％时，向种子罐中加入第二批杀菌剂；流加的培养基的量达到种子罐的出料的液位时，向种子罐中加入第三批杀菌剂；待在开始将扩大培养后得到的种子液连续稳定引出后，即达到稳定的连续引入、连续引出的状态之后，继续向种子罐中分批加入第四批杀菌剂。