[发明专利]一种用于挂面干燥的热风集中处理系统

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，更具体地讲，涉及一种用于挂面干燥的调温调湿型热风集中处理系统，可根据挂面不同干燥区段的热量和温湿度要求对空气进行集中处理，并将处理后的湿热空气供给至干燥室各处的系统。

背景技术

传统烘房的干燥介质来自外界环境或相邻房间的空气，不经过滤或净化处理直接进入烘房，存在卫生隐患，不符合食品加工厂设计规范；干燥室处于半开放状态，无高温排气热能回收系统，能耗损失大；无加湿装置，仅通过调节温度实现挂面的脱水干燥。因此，挂面无法在稳定的干燥环境下蒸发水分，并且受季节、天气的影响较大，影响产品品质，直接影响产品合格率。

中国专利文献CN 201709294U中公开了一种挂面制备中的烘干装置。其主要技术方案为：挂面制备中的烘干装置设置有至少两个烘干区域和贯通于烘干区域中的挂面条传送机构，在每个烘干区域中传送机构的上部排列设置有至少一个风扇机构和设置有温度和湿度控制机构的鼓风机构；并且在烘干区域底部设置有抽风机构。该结构的挂面制备中的烘干装置通过设定烘干区域的干燥温度和湿度，可以实现干燥装置温度和湿度的区域化和由低到高的合理温度梯度，挂面的干燥温度由低到高，完全克服了挂面干燥过程中出现崩条、裂条和夹心的问题。上述专利中的鼓风机构设置于干燥室内，同挂面条传送机构位于同一室内，鼓风机的风源是采用外界环境或相邻房间的空气，没有经过空气净化，从而使所制得的挂面存在卫生隐患；干燥室内的湿热空气通过下部的抽风机构直接排出，湿热空气的热能不能回收利用，这样的排放方式直接影响到室内的空气质量和热能利用效率；同时干燥室内的温度和湿度只是通过鼓风机构机型调整，其具体的结构没有说明。

另外，上述专利中没有设置高温排气热能回收系统，部分热量直接外排，从而造成较多的能耗损失。

发明内容

为了实现向挂面各干燥区提供温湿度均匀、稳定、洁净的湿热空气，本发明提供了一种挂面干燥中的热风集中处理系统，配套于挂面生产线，所述采用的技术方案如下所述。

一种用于挂面干燥的热风集中处理系统，包括：

干燥室；

送排风装置，包括排风风机和送风风机，所述排风风机通过排风管道同所述干燥室连通，所述送风风机通过送风管道同所述干燥室连通；

温湿调节装置，用于所述干燥室内的温湿度调节，

所述系统还包括：集中处理箱，其为密闭结构，所述温湿度调节装置设置于所述集中处理箱内，其上设有进风管，所述送风管道的两端分别与所述干燥室和集中处理箱连通；

空气过滤装置，包括新风过滤器和热风过滤器，所述新风过滤器同所述进风管连通，所述热风过滤器同所述排风管道连通；

新风经所述新风过滤器过滤后由所述送风风机引入所述集中处理箱内，然后经温湿度调节后由所述送风风机送入所述干燥室内，所述干燥室内的热风经热风过滤器过滤后由所述排风风机外排。

进一步，所述集中处理箱还设有热回收换热器和出风管，所述热回收换热器分别将所述排风管道和出风管相连通，所述进风管同所述热回收换热器相连通，所述排风管道中的热风同所述进风管内的新风在所述热回收换热器内完成热交换后，新风进入集中处理箱内，所述干燥室内的热风由出风管外排。

优选地，所述新风过滤器和所述送排风装置均设置于所述集中处理箱内，所述热风过滤器设置于所述干燥室内；

所述新风过滤器分别同所述进风管和热回收换热器连通，所述热风过滤器同所述排风管道连通。

所述温湿度调节装置包括：热风换热器和加湿器，所述热风换热器和加湿器分别同置于所述集中处理箱外的加热热源和加湿源连通，进入所述集中处理箱内的新风依次经所述热风换热器加热、所述加湿器加湿后通过所述送风风机送入所述干燥室内。

所述加湿源为水或蒸汽；

所述加热热源为蒸汽、热水和导热油中的一种。

进一步，所述进风管的进风口和出风管的出风口处各设有一比例调节阀，用于调节新风风量和外排热风风量。

本发明的有益效果是：

(1)干燥室和用于热风处理的密闭集中处理箱采用独立的全封闭的空间结构，单独对进入干燥室内的热风进行处理，与外界空气不对流，同时，对进入干燥室内的新风进行了净化处理，还对外排的热风进行过滤净化处理，进而保证了干燥介质的卫生安全。

(2)干燥室的进排风量和温湿度按比例精确控制，干燥环境温湿度稳定，挂面产品品质高、质量稳定。通过通风管道进风口供至干燥区，高湿空气通过排风管道返回集中处理箱中集中对热风进行处理。