[发明专利]一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法

权利要求书

1.一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，它包括下述步骤：

步骤1：茶青——一芽一叶或一芽二、三叶；

步骤2：将步骤1中茶青在自然环境或常规温度、湿度环境下进行摊放处理；

步骤3：将步骤2处理过的摊放叶进行微波杀青处理；

步骤4：将步骤3处理后的杀青叶摊放处理使之回潮；

步骤5：将步骤4处理过的杀青叶进行揉捻处理；

步骤6：将步骤5处理后的揉捻茶叶进行微波真空干燥处理。

2.根据权利要求1所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述步骤1茶青以一芽一叶或一芽二、三叶为主的鲜叶，茶鲜叶可以不同品种、不同季节的茶鲜叶，也可以是手采或机采叶。

3.根据权利要求1所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述步骤2的摊放处理为自然摊放，直到摊放叶含水率为65%～70%。

4.根据权利要求1所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述步骤2的摊放处理为常规温湿度环境下摊放，其温度为20℃～30℃、湿度为60%～70%，时间为6h～10h，直到摊放叶含水率为65%～70%。

5.根据权利要求1所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述步骤3之微波杀青处理中，控制微波杀青功率为280W～400W，杀青时间为30s～100s，随后，控制微波杀青功率为150W～200W，杀青时间为30s～50s。

6.根据权利要求1所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述步骤4之杀青叶摊放处理使之回潮中，控制回潮处理温度30℃～40℃、湿度为60%～70%，回潮时间为30min～50min。

7.根据权利要求1所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述步骤5之揉捻处理中，控制揉捻叶温度为50℃～60℃、湿度为60%～70%，揉捻压力为轻压或不加压，揉捻转速为40r/min～50r/min，揉捻时间为20min～50min。

8.根据权利要求1所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述步骤6之揉捻茶叶进行微波真空干燥中，控制微波功率为200W～300W、真空度为-0.095MPa～-0.02MPa、温度为110℃～120℃，至茶叶中含水率为4%～5%。

9.根据权利要求5所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述微波杀青处理采用微波滚筒杀青，滚筒转速为4r/min～10r/min。

10.根据权利要求8所述一种用微波真空干燥加工茶叶的制备方法，其特征在于：所述茶叶进行微波真空干燥中，采用微波真空滚筒干燥，滚筒转速为4r/min～10r/min。